各位老铁们好，相信很多人对卤粉肠怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于卤粉肠怎么弄好吃窍门以及猪粉肠怎么卤好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 卷起的粉肠要卤多少时间
2. 铁板粉肠头做法
3. 猪粉肠怎么卤好吃
4. 铁板粉肠的正宗做法

卷起的粉肠要卤多少时间

先准备一个用来煲粥的煲，放小半杯米进去，水适中，跟煲粥那样就行

粉肠洗干净后放入煲中，大火烧开，再用小火煲，直到粥煲烂。约45分-1小时

把粉肠拿出来切段，这种做法，煲出来的粉肠不仅有米香，而且很爽口，粥也可以喝

（加点姜丝与盐更有味

配料：准备点蒜头，姜丝，几条辣椒丝，葱花，放入生抽

（2-3调羹）。把油烧开浇上，美味的配料就制成了。

铁板粉肠头做法

1.将粉肠洗净，剪成数段，把蒜头塞入粉肠中，用手摩擦并挤压蒜头，让蒜头向前滑动，清除掉粉肠内的脏东西。

2.将万用卤汁煮滚后，再把粉肠放入，用小火卤约60分钟，熄火后再焖10分钟即可捞起，盛入盘中后，可淋上少许万用卤汁，再搭配姜丝、香菜一起食用。

猪粉肠怎么卤好吃

1.小肠洗净，放入开水中氽烫10分钟后捞出，泡入清水中待凉再捞出。

2.用剪刀剪成10公分长的段，除去内部脂肪后洗净，再放入开水中氽汤20分钟后捞出。

3.葱洗净，30克切成段，20克切成末；姜去皮洗净，切末。

4.卤料

（大料、桂皮、胡椒粒、白糖）装入纱布袋子中封口，备用。

5.把小肠放入锅中，再放入葱段、姜、卤料和调料

（酱油、水200毫升、米酒）一起煮。

铁板粉肠的正宗做法

正宗的铁板粉肠首先就是得要铁板，钢板，铜板都不可以。把铁板烧得通红，提到最高温度，然后把腌制好的粉肠放上铁板，看到冒烟了，就翻个面。烤到焦糊焦糊的就对了，给谁都不爱吃。这就正宗了。

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