二道河美食详细菜谱
【
一、适合人群】
适合人群：18岁及以上成年人，无过敏史和食物禁忌。
【
二、制作流程】
材料：
- 猪五花肉500克
- 姜10克
- 大葱1根
- 料酒20毫升
- 生抽20毫升
- 老抽10毫升
- 冰糖50克
- 八角2个
- 干辣椒2个
- 清水适量
步骤：
1.猪五花肉洗净，切成2厘米见方的块。
2. 姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒味散去，再加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入八角和干辣椒，加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到肉块变得软烂入味。
7. 最后收汁，让肉块表面挂满酱汁即可。
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三、禁忌】
1.猪五花肉是高热量、高脂肪的食物，高胆固醇，因此老年人、心血管疾病患者、肥胖人群等应该适量食用。
2. 姜、大葱等调味料会刺激肠胃，对于肠胃敏感的人来说应该避免过量使用。
3. 八角、干辣椒等调味料有一定的刺激性，对于皮肤敏感的人来说可能会引起过敏，因此应该避免过量使用。
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四、总结】
二道河美食是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，制作流程简单，口感鲜美。适合人群广泛，无过敏史和食物禁忌，但应注意适量食用，特别是老年人、心血管疾病患者、肥胖人群等应该谨慎食用。同时，姜、大葱等调味料会刺激肠胃，对于肠胃敏感的人来说应该避免过量使用。八角、干辣椒等调味料有一定的刺激性，对于皮肤敏感的人来说可能会引起过敏，因此应该避免过量使用。
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