大家好，今天来为大家解答米线里的肉丝怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括肉片米线的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 肉片米线的做法
2. 酱香肉丝粉的做法
3. 米线炒法家常做法
4. 乡村基的酸菜肉丝米线怎么做

肉片米线的做法

米线放入热水中，泡20分钟

步骤2

肉切丝，可以选择里脊肉，也可以选择前腿肉，这样才不会柴。

步骤3

一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，一勺蒜末，一勺姜末，少许花椒粉，一勺玉米油，放油是防止粘黏。因为肉少，就没有放鸡蛋，如果肉多可以放。

步骤4

锅里放油，煎一个鸡蛋。不喜欢可以忽略

步骤5

锅里放油，等油6分热倒入肉丝，翻炒至断色，放入一勺黄豆酱，半勺老抽上色，不能炒太久，不然肉不嫩了。

步骤6

现在来做底料，两勺生抽，半勺老抽，一勺藤椒油，一勺醋，两勺油辣子，少许盐，少许味精，少许鸡精，有条件的可以放一勺猪油。

底料随意，因为每个人口味不一样，但建议先少放，不合适再添加。

步骤7

一口锅烧水，底料里放些水，有条件可以放骨头汤。米线放水里烫熟就好了

步骤8

可以放些青菜，烫一下就好了。美味，一碗都不够吃

酱香肉丝粉的做法

原料

雪菜

(500克)，瘦猎肉

(200克)，粉皮

(100克)，葱花、姜各10克，水200克，盐10克

1/首先，处理好雪菜

2/将粉皮掰碎泡入热水

3/准备好猪肉和葱、姜

4/热油，猪肉下锅，然后放入葱花姜

5/放入雪菜翻炒约一分钟，然后放入粉皮

6/加水，炖约5分钟，加入盐等调料即可

7.美味又好吃的菠菜粉皮肉汤完成开吃了

米线炒法家常做法

料：洋葱

(110克)、圆白菜

(220克)、米线

(250克)

辅料：酱油

(适量)、盐

(适量)、味精

(适量)

厨具：炒锅

做法

1.将已清洗好的圆白菜放在案板上切开，待用。

2.将已清洗好的洋葱放在案板上切开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的圆白菜翻炒翻炒。

4.接着，合入切好的洋葱翻炒翻炒至至熟。

5.然后，合入过凉好的米线翻炒一下。

6.最后，加适量的酱油。加适量的盐。加适量的味精。调味炒匀，即成。

乡村基的酸菜肉丝米线怎么做

1、准备食材：米线，酸菜，大葱，猪瘦肉

（若嗜辣，可以准备几个泡椒）。

2.、瘦肉切成细丝。

3.放入适量的水淀粉和盐腌10分钟待用。

4、酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒，起锅装碗待用。

5.、锅里下适量的油，放入腌好的肉丝下锅煸炒至肉丝变白。

6、倒入炒好的酸菜同肉丝一起大火翻炒一会。

7、锅里倒入适量的清水或者高汤。

8.、烧开小火熬10分钟，放入适量的蚝油和花椒粉

（酸菜本身有咸，不需要在加盐）。

9.、另起一口锅烧水，水开下入米线煮熟装碗。

10.、吃的时候淋着熬好的酸菜肉丝汤，撒上葱花即可。

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