大家好，今天给各位分享白条不酥脆怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对小餐条鱼怎么炸又酥又脆进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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你好很高兴回答你的问题
白条鱼生性活跃，主要在水中上层游动，没有它不吃的饵料，只能选择避开白条，那就不要用香型雾化好的饵料，尤其是鲫鱼食越钓白条越多。以下是我的方法。
钓法：钓低调平水钓两目
饵料：选用谷物酒香藻类螺鲤2号一份狂道草2份巨无霸1份粘粉0.5份加入1-0.7的水，搓饵
浮漂：用吃钳大一点的，能够快速到底，避开小鱼追击。
如果饵料不行，还是有白条闹，那就只能用玉米粒坐钓了。新鲜玉米直接挂钩使用钓低，老玉米加牛B鲫倒入绵竹大曲浸泡三天以上，单钩挂最有效避开白条。或者是买成品包装的老坛玉米，打窝挂钩都可以，保证避开白条。
玉米粒坐钓同时，还可以拿根小手杆钓白条，小白条裹上干面粉炸着吃，味道嘎嘎香脆，最佳下酒菜啊！
祝你玩的开心??
制作酥脆的炸小餐条鱼，主要是要控制好火候和油炸的时间。以下是一种基本的做法：
所需材料：
1.小餐条鱼500克
2.面粉或玉米淀粉适量
3.鸡蛋1个
4.油适量
步骤：
1.将小餐条鱼洗净，去内脏，去头尾，沥干水分。
2.用厨房纸巾将鱼身上的水分尽量吸干。
3.在一个大碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。然后加入适量的面粉或玉米淀粉，搅拌成糊状。
4.让小餐条鱼完全裹上面糊。
5.在锅里加入足够的油，大火烧热，然后转中小火。
6.将裹好面糊的小餐条鱼放入热油中，炸至金黄色，外表酥脆即可。注意不要一次性放入太多的鱼，否则油温会降低，影响鱼的炸制效果。
7.将炸好的鱼捞出，放在厨房纸巾上，吸去多余的油。
8.稍等片刻，待油温升高，再复炸一次，使鱼的内部也变得酥脆。
9.将炸好的小餐条鱼捞出，放在厨房纸巾上，吸去多余的油。
这样炸出的小餐条鱼既酥又脆，非常美味。你可以根据自己的口味，添加不同的调料，如番茄酱、泰式甜辣酱等。
食材用料
白条鱼3条
葱姜蒜适量
红辣椒适量
老抽适量
油适量
盐适量
料酒适量
方法/步骤
1/6
白条鱼去除腮和内脏，清洗干净，再沥净水分，用剪刀剪成小段。
2/6
姜切成片，红辣椒切成小段，大葱切成段备用。
3/6
锅中倒入适量的油烧热，放入白条鱼煎。
4/6
白条鱼煎到一面金黄，再翻到另一面煎到发黄，加入花椒、葱姜、红辣椒炒出香味。
5/6
先烹入料酒和老抽，再加入一小碗的清水大火烧开。
6/6
再加入盐，继续小火煮约20分钟，煮到白条鱼软烂入味，汤汁浓稠即可出锅装盘。
用料:翘白鱼一条
(干)，姜适量，干红辣椒、生抽、豆豉、香菜、葱、大蒜瓣、植物油各适量。
做法:
1、把鱼洗干净剁块，用冷水浸泡3小时左右。
2、浸泡红洗净滤干水待用。
3、干辣椒切段，蒜米可切可不切。
4、起锅开火倒入植物油。
5、把鱼放进锅里大火煎会儿。
6鱼表面微黄后改中火。
7、加入大蒜和辣椒继续翻炒两下关火。
8另起一个蒸锅，锅里放清水开火，放入一个三脚架用来放碗。
9、把炒好的鱼放入碗里，放适量生抽。
10、豆豉均匀放在鱼肉上面，保持大火蒸12分钟左右关火。
11、开盖取出来。
12、香菜和葱切段。
13、葱和香菜放在鱼肉上面即可。
好了，关于白条不酥脆怎么弄好吃窍门和小餐条鱼怎么炸又酥又脆的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
