大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于话梅水果怎么弄好吃,番茄话梅最正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
主料
小番茄250g
水300ml
话梅7颗
辅料
细砂糖150g
盐适量
话梅小番茄的做法步骤
1.番茄洗净后去除蒂头
2.滚水放入番茄,到起皮后捞出,放入凉开水中
3.剥去番茄外皮
4.空锅倒入300cc水,和150克的白砂糖和话梅
5.小火煮到汤汁收一半,即可盛出放凉备用
6.把剥了皮的番茄放在放凉的汤汁里,放在冰箱里冷藏12小时以上
主料:
李子一斤
辅料:
盐3克
话梅8颗
白糖100克
开水500ml
步骤:
1·将李子洗净,在案板上拍开加入盐,带上手套揉几下,放在阴凉处30分钟左右。
2·盐浸好的李子用开水冲洗一遍,洗净盐分,拿一个小碗装50毫升开水,将话梅和白砂糖放进,大概五分钟左右即可。
3·将浸泡好的话梅倒进李子中,盖上锅盖,大力摇晃几十次即可。
话梅番石榴的做法如下:
所需材料:
1个番石榴,适量话梅
步骤:
1.先把番石榴用清水洗净,晾干备用。
2.将话梅浸泡在清水中,泡发后沥干水分,取出备用。
3.用刀在番石榴的顶部和底部各切一个“口”,然后沿着中间的花纹从中间切开,取出种子备用。
4.把话梅塞入番石榴的果实中,可适量加入糖分。
5.将填好话梅的番石榴盖上石榴顶部,装入碗中,放入冰箱中冷藏2个小时左右,这样可以让果肉吸收话梅的味道。
6.取出后,将石榴切成适当大小的块状,可以直接食用或者煮成石榴汁等。
温馨提示:
1.可以更具个人口味添加适量冰糖、蜂蜜等调味。
2.番石榴可以根据个人口感喜好,选择熟度适当的石榴来制作。
3.建议的话梅用量以20克左右为宜,可以更具个人口味适当增减。
较为复杂因为番茄质地水分较多,容易卤出美味的味道,并且加入酸梅可以调节味道,增加美味度步骤:
(将番茄切成小块;
(倒入适量的盐和糖进行腌制半小时;
(开火,放入适量的油,热油过后倒入番茄,小火慢慢翻炒;
(4)待番茄出水后倒入少量酸梅汤汁,然后转大火翻炒,即可出锅如果您需要增加酸度和味道,还可以加入适量的姜片、蒜瓣和辣椒粉
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