大家好，泡椒泡蒜怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括泡椒水泡大蒜怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于泡椒泡蒜怎么弄好吃又简单和泡椒水泡大蒜怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
主料：
瘦肉150克
辅料：泡辣椒6个泡仔姜一块皱皮辣椒2个芹菜杆3根大葱一段蒜苗2根料酒1勺食用油适量盐适量姜一小块
烹饪步骤
步骤1猪肉切丝，放入姜丝、料酒充分搅拌入味，再倒入少许食用油拌匀即可
步骤2取泡仔姜和泡辣椒洗净备用
步骤3红辣椒斜刀切丝，泡仔姜同样斜刀切丝，芹菜切段
步骤4新鲜皱皮辣椒从中间剖开，去除蒂把和籽，斜刀切丝，蒜苗切段
步骤5炒锅上灶加热，倒入适量食用油
步骤6取出渍好的肉丝拌匀；热锅冷油放入肉丝翻炒，肉丝翻炒至全部变成熟肉色，关火盛出备用
步骤7炒锅洗净再上灶加热，倒入适量食用油，放入葱花煸炒出香味
步骤8依次放入泡仔姜、泡辣椒翻炒两下出香味即可放入肉丝、皱皮辣椒、芹菜段，再翻炒两下即可放入蒜苗段关火，放入适量食用盐，翻炒均匀即可出锅
1.泡椒胡萝卜可以泡得很好吃脆嫩。2.原因是泡椒胡萝卜的制作过程中需要注意以下几点：首先，选择新鲜的胡萝卜，切成适当大小的块状；其次，泡椒的选择也很重要，应该选择口感酸辣适中的泡椒；然后，将胡萝卜块放入泡椒中浸泡，时间不宜过长，一般在2-3天即可；最后，将泡好的椒胡萝卜放入冰箱冷藏，口感更佳。3.泡椒胡萝卜不仅可以作为小食品，还可以作为配菜，搭配米饭或者面条食用，口感更佳。同时，泡椒胡萝卜还具有一定的保健作用，可以促进消化，增强免疫力等。
1、用食盐直接腌制
大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。
2、用米醋直接腌制
紫皮大蒜剥去外皮。把大蒜掰成小瓣。洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净
（不要洗）。把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖
（可加可不加，加了味道更好吃）。倒入米醋。米醋的量大约和蒜瓣齐平。盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道更好。
3、用醋直接腌
在冬天中大蒜也可以直接用醋进行腌制，腌制方法也很简单，只需要把大蒜去掉外以，全部剥成蒜瓣，放在干净的容器中，再把米醋加入到容器里面，要把蒜瓣全部没过，把容器密封起来，过十几天以后大蒜就会变绿，想吃时就可以取出食用，而腌蒜的醋还可以用来当作很多菜品的调味品。
做法如下：
1.辣椒去蒂洗净，沥干水分；
2.大蒜去衣，洗净沥干；
3.辣椒大蒜晒干；
4.一层辣椒一层大蒜铺进干净的密封罐；
5.准备好酱油，将酱油倒入没有油的干净锅内，小火加热烧开；
6.酱油烧开加少许盐，少许糖，少许鸡精；
7.酱油放凉后倒入辣椒大蒜罐；
8.将密封罐密封阴凉处存放一个月即可。
注意：辣椒要先摘蒂洗净沥干水分，酱油要小火烧开，不参水，不沾油。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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