大家好,关于凤梨叶子怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于水果花束怎么做的知识,希望对各位有所帮助!
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1准备一些喜欢的水果,大的水果切片,小的直接用竹签串上,还可以加巧克力,喜欢就行。
2找一块泡沫修剪成圆柱体,高度二十公分以内,把做好的水果串一圈一圈插上去。插成一束花的样子。
3用包装纸裹上两层,做成手捧花的样子,然后底部用丝带系出蝴蝶结就可以了。
小时候,最喜欢吃菠萝包,每次早餐,看到爸爸买了菠萝包回来都特别高兴,兄弟两人各一个。这个菠萝包可以让兄弟俩吃很久,最上面那层酥皮都留到最后吃,因为又甜又酥脆,还油香。而最先吃下面的面包,这个面包好松软。把那面包一点一点地挖开,慢慢吃,最后面包被挖出一个空洞,就剩下那层酥皮。
那时候菠萝包卖5毛钱,还觉得贵,今天刚好路过一间面包店,我特意买了一个回来,虽然比小时候的多了馅,味道肯定是改进了,但却吃不出那样感觉,那样高兴。
那层酥皮油香、酥脆,主要是由于用了黄油
(掺上少量猪油更佳)、低筋面粉。
下面那层面包没有酥脆的感觉,而是蓬松的,稍微挖开可以看到里面是海绵状的,其实主要的原因是我们做面包时是用高筋面粉。大家都知道面包是很轻的,不同包子和饼干。做面包需要加入更多的酵母,会膨胀得更厉害,而高筋面粉做出的面团有弹性,容易包住发酵时发出的气体。
做菠萝包的配方、视频,网上有很多,差别不不会很大,因为菠萝包已经是好常见的一种面包,做好也很经典,几乎每间面包店都有得买。
主要是三个过程。首先是面团的基本做法,高筋面粉,干酵母,白沙糖,奶粉,黄油,鸡蛋,水盐混合揉成团后发酵至2倍大左右。加入的顺序会有不同,但我喜欢先加入液体再加入固体,这样更容易混合和酵母的活化。虽然发酵的时间因为室内温度的不同而有差异,但最后的标准都是发酵至手套膜,手套膜这个词是行内一个比较形象的叫法,需要一定的经验判断,另一个比较容易判断的标准是从顶部中间戳面团后,面团不会回缩。
接着是酥皮,制作的时间是在等面团的过程中。材料跟面团相比,少了水,因而需要把沙糖换成更易溶解的糖粉;为了做出酥脆的效果,这次不需要用酵母,同时把高筋面粉换成低筋。同样是搅拌成团。
最后是合并发酵烘焙。把发酵好的面团压扁排气,滚圆分成等份;把做酥皮的面团也分成等份,压扁,包住面团,可以全包也可包住大部分,甚至直接盖在上面就可以。在上面划出菠萝线,常温发酵后烘焙。
最热门的网红菜是什么?这个还真的不好说,因为每天的热度都会在变化。就我个人而言,现在网络上比较红而且比较实用的菜就是【时蔬蒸肉】。
时蔬蒸肉只是一种菜的概括名,它的选材多种多样,制作方法也不尽相同。但是万变不离其宗,烹饪方法都离不开蒸。这道菜之所以能成为网红菜,是因为它经济实惠,食材普遍,操作简单,营养美味。下面和大家分享一下【时蔬蒸肉】的做法,希望朋友们喜欢。
食材:猪前腿瘦肉150克,萝卜半个
(青萝卜,白萝卜都可以),鸡蛋两个,葱一根,香菜少许,生抽少许,老抽少许,蚝油少许,鸡精少许,香油。
食材处理:先把猪肉清洗干净。切片剁碎放入碗中。加入生抽,老抽,鸡精,盐,半个鸡蛋蛋清,均匀搅拌腌制十分钟。萝卜洗净切薄片备用。
制作方法:起锅烧水,等水烧开了,放入萝卜片。煮至萝卜变的皮软即可捞出
(注意火候,时间太短萝卜不软,时间太长萝卜就烂掉了),等萝卜片冷至常温,在上面放上腌制的肉末。将其捏成半圆形
(如图),均匀摆在圆盘周边。盘子中央放入剩下的鸡蛋液。然后放到锅中隔水蒸15分钟。开锅端出盘子把锅水水倒掉。将盘子里的汤汁倒入锅中,放入淀粉勾芡成水淀粉。在蒸菜菜撒上葱花,香菜。均匀到上勾芡好的水淀粉。再淋上少许香油,这道营养又好吃的网红菜就完成了。这道菜我们家是经常吃,而且全家都爱吃。既经济实惠,又营养美味
(图片是自己拍的)。喜欢的朋友动动手指点个赞,谢谢。
准备的食材有:低筋面粉、奶粉、黄油、鸡蛋、糖粉、盐、去皮菠萝、冰糖、麦芽糖。
做法步骤如下
第1步、将菠萝切块挤去水分,混入冰糖放进锅中。
(我比较喜欢凤梨酥有果纤维的口感,菠萝块切得比较大)。
第2步、中火不停翻炒,炒至糖融化水分减少果馅开始变稠时调小火。
第3步、加入麦芽糖,继续小火不停翻炒。
第4步、炒到馅料变成金黄色的一团,盛出晾凉备用。
第5步、黄油室温软化。
第6步、加入糖和盐用打蛋器打发。
第7步、分次加入打散的鸡蛋。
第8步、继续打发至鸡蛋和黄油完全融合。
第9步、将奶粉和低粉混合。
第10步、将筛入黄油。
第11步、用刮刀翻拌均匀,团成光滑的面团。
(这里不要揉太久,面团没有干面粉了即可,揉太久面皮不够酥)。
第12步、将酥皮根据需要的分量分好团圆。
第13步、将馅料根据需要的分量分好团圆。
第14步、将酥皮用手压扁。
第15步、放入凤梨馅料。
第16步、把面团放在手中,用另一只手的虎口转圈从底部将酥皮往上推包裹住馅料后封口。
第17步、将包好的面团放入模具整形。
第18步、将做好的凤梨酥排入预热好的烤箱,170度烤15分钟左右。
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