大家好，煮鸡翅根怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括红烧中翅根最好吃的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煮鸡翅根怎么弄好吃和红烧中翅根最好吃的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
食材:鸡翅根半只，腐竹100克，姜一块，葱两棵，香菜一棵，洋葱半个，生抽，蚝油，老抽，白糖适量，鸡精粉适量，料酒，盐，花生油
做法:
1、姜去皮切片，葱切段葱白葱绿分开，香菜洗净去掉头部切小段，洋葱切丝。
2、腐竹用剪刀剪成5厘米长段，放入清水泡洗几分钟捞出控干水。
3、鸡翅处理好清洗干净，斩成块放入盘中备用。
4、鸡翅中加入适量料酒，放入姜片和两根葱白；加入一勺盐和白糖，两勺生抽和蚝油，少量鸡精粉和老抽用手抓拌均匀。然后加入一勺花生油，轻拌均匀腌制20分钟
5、锅烧适量油至四成热，转小火放入腐竹油炸15秒捞出放入清水中浸泡。焖之前捞出控干水
6、砂锅中放入适量油烧热，加入姜片、葱白爆香，再放入洋葱炒出香味关火。把洋葱铺平，放入葱绿铺平
7、腌制好的鸡翅放入砂锅中均匀铺平，把腌制的料汁也倒入。大火烧开后转小火，砂锅边淋入两勺料酒，盖上锅盖焖6分钟。
8、六分钟后放入油炸好的腐竹，加入一勺生抽和少量白糖，用勺子把腐竹和鸡翅翻动均匀。转中大火焖3到5分钟，撒上香菜段即可出锅。
半个小时左右
一般情况下，鸭翅根需要煮20-30分钟左右能熟，如果想要口感软一点，可以适当延长煮制时间，煮好的鸭翅根可以关火后再焖半小时左右，这样鸭翅根可以更加入味，味道和口感更佳。
煮鸭翅根之前，需要先将鸭翅根清洗干净，冷水下锅焯水一遍，去除表面血污，然后用葱、姜、盐、料酒腌制一个小时左右，起到去腥、提味的作用。
煮鸭翅根的时间不宜过长，用筷子戳一下鸭肉，可以轻松戳进去，说明已经熟了，可以关火起锅，如果时间过长，容易把鸭翅煮烂脱骨，吃起来不筋道。
煮鸭翅根的时候注意要小火慢炖，煮制过程中定期翻动，这样既可以让鸭翅入味，还不会造成糊锅的现象，煮好后可以放进冰箱冷藏一段时间，口感会更好。
参考如下主料2人份鸡翅根300克辅料茶树菇适量、鲜栗子适量调料花生油适量、食盐适量、老抽适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角2个、花椒7粒准备：炖鸡翅根步骤1鸡翅根洗净、干茶树菇用水泡发洗净、生栗子剥皮炒锅内放入适量的花生油，温油炒葱、姜、花椒、大料，至出香味步骤2葱段、姜片若干，大料两个、花椒6、7粒鸡翅下锅根翻炒，多翻炒些时间步骤3放入适量的李锦记草菇老抽、李锦记一品鲜酱油、料酒，加水没过原料。大火烧开，小火炖煮。30分钟后再放入少量的盐，换大火收汤后即可出锅烹饪技巧因为李锦记一品鲜酱油里含有味精的成分，所以不需要再加入味精或鸡精，同样也少放盐小窍门：生栗子用开水焯一下，皮就很好剥了栗子炖出来会有甜味，所以我没有放白糖，成品口感有微微有点甜
以下是红烧中翅根最好吃的做法：
材料：
中翅根500克
生姜3片
大葱1根
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
冰糖适量
清水适量
食用油适量
步骤：
中翅根清洗干净，焯水去腥味。
生姜和大葱切成段备用。
热锅凉油，放入中翅根，小火煎至两面金黄色。
加入料酒，炒至酒味散去。
加入生姜、大葱段，翻炒均匀。
加入生抽、老抽，炒匀。
加入适量清水，加入冰糖，烧开后转小火，焖煮15-20分钟至翅根变软烂。
最后收汁即可。
此做法可使翅根入味，口感鲜嫩多汁，汁料浓郁。享受美食的同时，也享受到中西合并的美妙味道。
煮鸡翅根怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧中翅根最好吃的做法、煮鸡翅根怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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