美食呈上的意思

【美食呈上】

1.食材准备 a. 鸡胸肉 b. 青椒 c. 红椒 d. 洋葱 e. 姜 f. 蒜
2. 烹制流程 a. 鸡胸肉去筋膜，切成小块 b. 青椒、红椒去籽切成小块 c. 洋葱切丝 d. 姜、蒜切末备用
3. 调味过程 a. 将鸡肉块放入碗中，加入姜末、蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制20分钟 b. 腌制好的鸡肉块放入锅中焯水，捞出备用 c. 锅中加入少量油，放入洋葱丝煸炒出香味 d. 加入鸡肉块、青红椒块煸炒 e. 加入姜末、蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀
4. 烹饪过程 a. 将炒好的鸡肉青红椒块盛出 b. 锅中加入少量油，放入青椒红椒块翻炒，炒至稍微变软 c. 加入少许盐、胡椒粉、白糖调味 d. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟 e. 将汤汁盛出，撒上葱花即可 【注意事项】 a. 鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感 b. 烹制过程中不要翻动过于频繁，否则容易糊锅 c. 青红椒块不要炒太久，以免影响口感 d. 汤汁不要收得太干，保持一些口感 【适合人群】 a. 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者 b. 鸡肉富含蛋白质，对身体有益 c. 青红椒块富含维生素和纤维素，可以增加食欲和促进消化 【禁忌】 a. 鸡肉属于高热量、高脂肪食品，因此控制体重和血脂的人要谨慎食用 b. 青红椒块属于感光蔬菜，容易引起过敏，因此易过敏的人要谨慎食用 c. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人要谨慎食用，以免影响身体健康