海沧美食面

一、制作流程

1.准备食材：面条、瘦肉、鸡蛋、葱花、酱油、盐、胡椒粉、食用油等。
2. 瘦肉洗净切成小块，用酱油、盐、胡椒粉腌制10分钟左右。
3. 鸡蛋打散，加入适量的食用油，搅拌均匀。
4. 将腌制好的瘦肉放入鸡蛋液中拌匀，使每一根瘦肉都裹上鸡蛋液。
5. 将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。 6. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。 7. 将煎好的鸡蛋倒入碗中，备用。 8. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱花煸炒出香味。 9. 加入切好的瘦肉块，煸炒至变色。 10. 加入适量的酱油，继续煸炒。 1

1.加入煮熟的面条，翻炒均匀。 1
2. 最后加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。面条含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以为身体提供能量。鸡蛋和瘦肉中的蛋白质和营养物质也非常丰富，有助于促进身体健康。酱油是一种重要的调味料，可以提高食物的味道和营养价值。

三、禁忌

1.心脏病、高血压患者不适合食用鸡蛋，因为鸡蛋中含有较高的胆固醇。
2. 胃肠道疾病患者不适合食用瘦肉，因为瘦肉中含有较多的蛋白质和脂肪，容易刺激胃酸分泌。
3. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用鸡蛋和瘦肉，因为鸡蛋和瘦肉中含有丰富的蛋白质和营养物质，可能会影响胎儿和婴儿的健康。

四、总结 海沧美食面是一道营养丰富、味道独特的菜肴。