瘦肉卷怎么弄好吃窍门 蒸肉卷最正宗的做法

大家好，瘦肉卷怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括蒸肉卷最正宗的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于瘦肉卷怎么弄好吃窍门和蒸肉卷最正宗的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 猪肉片卷的做法
2. 蒸肉卷最正宗的做法
3. 猪肉卷怎么吃最好吃
4. 瘦肉卷的正宗做法，豆油皮瘦肉卷怎样做才好吃的做法

猪肉片卷的做法

1、主要食材：腐皮，鱼胶，肉末。辅料：蛋液，萝卜丝，葱蒜。调料：玉米粉，蚝油，鸡精粉。

2、除了腐皮，把所有材料加入适量的玉米粉，蚝油，鸡精粉腌制片刻。

3、摊开小腐皮，放入适量的陷料。用淀粉抹腐皮给它容易粘不会开。

4、将左右两边向内褶，再将前端卷起来。我没用棉线绑，只是腐皮卷的时候抹上些淀粉糊。防止煮的时候露馅。

5、平底锅烧热，下适量油热，把卷好的腐皮卷放入锅内，以小火慢炸的方式至两边金黄即可。

蒸肉卷最正宗的做法

材料：干豆豉150克、猪肉卷350g、干香菇4朵、金华火腿50g、鸡蛋1枚、姜1块、韭菜叶10根、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、盐、干淀粉各1茶匙。

做法：

1.火腿切碎，干香菇泡发切碎。韭菜叶洗净用热水烫下。猪肉卷切片。

2.干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁。

3.把韭菜叶铺在碗底，肉卷摆在上面，再把调好的豆豉汁倒进肉卷上里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀。

4.放入蒸锅中蒸15分钟就可以出锅了。

猪肉卷怎么吃最好吃

步骤/方式1

青椒切片

（尾巴尖尖的青椒，有点辣也更香）

步骤/方式2

肉卷切片

（不要太厚）

步骤/方式3

锅热油，倒肉卷，煎到两面黄。

步骤/方式4

加青椒翻炒到青椒，加适量调料：生抽、老抽、盐。多次加一点水炒到青椒软软的就好了！

瘦肉卷的正宗做法，豆油皮瘦肉卷怎样做才好吃的做法

材料

主料：猪肝250克，辅料：木耳

(干)25克，调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克

做法

1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；

2.猪肝洗净后切成薄片；

3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；

4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；

5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；

5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；

6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；

7.锅留底油，用旺火翻炒木耳；

8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；

9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

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