各位老铁们好，相信很多人对艾米果怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于艾米果怎么弄好吃以及艾米的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
用料：
糯米粉，面粉，食用碱，腊肉，笋
艾米果笋包的做法：
采嫩艾草，清洗干净
烧一锅开水，加入适量小苏打，艾草焯水一分钟后捞出，放到冷水里清洗。然后挤干水分的艾草放入破壁机打成艾草糊。和面粉糯米粉一起揉。
揉成面团后，炒制馅料。春笋切丁焯水挤干水分，腊肉切丁，现炒腊肉丁再下春笋丁，调味，会吃辣的可以加辣椒粉。
把面团擀成小剂子，在擀成面皮，包入馅料，做自己喜欢的形状就行，蒸20分钟即可
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步骤1
【需要准备食材】面粉，糯米粉，艾草，腌菜，腊肉，荞头，豆干，盐，生抽，辣椒粉。
步骤2
把艾草摘洗干净，放入锅中焯水煮10分钟左右，捞出艾草放入破壁机搅打至软烂。煮艾草的时候可加少许食用碱，这样煮的艾草颜色保持碧绿，煮久也不易变黄。
步骤3
把艾草糊倒入面粉和糯米粉中，搅拌成絮状，再揉成稍软的面团，盖好醒面20分钟。这里艾草、面粉和糯米粉都不是固定的量，大家要根据面团湿度酌情增减，但是需要注意，面粉和糯米粉的比例为3：1，这样和面皮蒸熟后口感较软，放凉了也不发硬。
步骤4
弄好面团后开始处理馅料。把腌菜洗干净挤干水分，荞头、豆干切碎，腊肉用温水浸泡变软后，切成小块，再进行剁碎。
步骤5
锅里不需下油，倒入腌菜炒掉些水分再捞出，然后再倒入腊肉，炒出油，把荞头和豆干一起倒入腊肉中炒香；加入1勺盐和2勺生抽翻炒均匀，最后倒入腌菜，加入少许辣椒粉翻炒，这样艾米果的馅料就做好了。
步骤6
接下来开始包艾米果。
步骤7
包好馅，捏出好看的花边能让人更有食欲感哦。
步骤8
把包好的艾米果放入锅中，蒸10分钟即可。
步骤9
这样蒸的艾米果软糯咸香非常好吃，而且蒸久也能保持碧绿不变黄。
步骤1
【需要准备食材】面粉，糯米粉，艾草，腌菜，腊肉，荞头，豆干，盐，生抽，辣椒粉。
步骤2
把艾草摘洗干净，放入锅中焯水煮10分钟左右，捞出艾草放入破壁机搅打至软烂。煮艾草的时候可加少许食用碱，这样煮的艾草颜色保持碧绿，煮久也不易变黄。
步骤3
把艾草糊倒入面粉和糯米粉中，搅拌成絮状，再揉成稍软的面团，盖好醒面20分钟。这里艾草、面粉和糯米粉都不是固定的量，大家要根据面团湿度酌情增减，但是需要注意，面粉和糯米粉的比例为3：1，这样和面皮蒸熟后口感较软，放凉了也不发硬。
步骤4
弄好面团后开始处理馅料。把腌菜洗干净挤干水分，荞头、豆干切碎，腊肉用温水浸泡变软后，切成小块，再进行剁碎。
步骤5
锅里不需下油，倒入腌菜炒掉些水分再捞出，然后再倒入腊肉，炒出油，把荞头和豆干一起倒入腊肉中炒香；加入1勺盐和2勺生抽翻炒均匀，最后倒入腌菜，加入少许辣椒粉翻炒，这样艾米果的馅料就做好了。
步骤6
接下来开始包艾米果。
步骤7
包好馅，捏出好看的花边能让人更有食欲感哦。
步骤8
把包好的艾米果放入锅中，蒸10分钟即可。
步骤9
这样蒸的艾米果软糯咸香非常好吃，而且蒸久也能保持碧绿不变黄。
用料：艾米菇2个、糖15克、盐1克、老抽15克、生抽15克、蚝油15克、清水30克、芝麻少许、葱少许
烹饪步骤
步骤1把艾米菇洗净切成厚点的片。
步骤2用刀尖在两面划出斜十字的纹路，可以更加入味。
步骤3准备一个小碗，放入1小勺的盐、1大勺的糖、小半勺的老抽、1大勺生抽、1大勺蚝油、2大勺清水，搅拌均匀。
步骤4平底锅倒油烧热，把艾米菇在调好的酱汁中沾一下，两面都要沾到。
步骤5然后均匀的码入锅中，小火慢慢煎，时不时的翻个面。因为料汁里有糖，所以全程都要注意，小心别糊锅了。
步骤6等看到艾米菇的体积明显变小时，把碗里剩下的酱汁倒到锅里，开大火把酱汁收干即可。
最后一步这样一道简单好吃的香煎艾米菇就做好啦
关于艾米果怎么弄好吃，艾米的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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