【美食呐】详细菜谱

一、食材及步骤

1.主材料：猪肉五花肉500克、鸡蛋2个、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。
2. 副材料：红椒适量、青椒适量、葱姜蒜适量、食用油适量。
3. 步骤： 1)五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； 2)鸡蛋打散备用； 3)生姜去皮切片，葱切成段，红椒和青椒去籽切成小块备用； 4)热锅凉油，油热后倒入五花肉块煸炒至表面微黄； 5)加入葱姜蒜煸炒出香味； 6)加入料酒、生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火煮30分钟，让五花肉充分吸收汤汁； 7)把鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，继续煮10分钟，让鸡蛋也入味； 8)最后加入盐调味，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。五花肉富含蛋白质和铁元素，可以增强身体的免疫力；鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益；青红椒等蔬菜富含维生素和纤维素，可以增加食欲和帮助消化。

三、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、高血压、肝病患者不宜多吃；
2. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃，以免增加体重和影响胎儿和婴儿的健康；
3. 食用前一定要将五花肉的油脂去掉，以免影响口感和健康。