大家好，今天小编来为大家解答广式咸年糕怎么弄好吃这个问题，东莞传统咸年糕配料做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 东莞传统咸年糕配料做法
2. 炒年糕甜的好吃还是咸的好吃
3. 咸炒年糕家常做法
4. 煮年糕，咸的，简单点的做法，有菜、肉

东莞传统咸年糕配料做法

材料手工年糕200克、白酱、茄汁肉酱、配菜、马苏里拉芝士100克、意大利干酪50克｛茄汁肉酱食材｝：

牛肉末400克、橄榄油60毫升、牛油50毫升、洋葱1个、大蒜4瓣、番茄3个、番茄酱3汤匙、孜然2茶匙、肉桂3茶匙、红酒30毫升、盐少许、粗黑胡椒少许｛白酱食材｝：面粉100克、黄油60克、牛奶400毫升、肉豆蔻少许、鸡汤100毫升｛配菜食材｝：

球生菜80克、樱桃小萝卜50克、黄瓜100克、紫甘蓝50克、橄榄油20毫升、红酒醋40毫升、糖20克、黑胡椒少许

做法

1、调制茄汁肉酱：番茄、洋葱、大蒜切碎，锅中倒入橄榄油将洋葱、大蒜炒香，放入牛肉末进行拌炒，再放入番茄、番茄酱、孜然、肉桂、红酒、盐、黑胡椒一同拌炒，中小火煮10分钟。

2、调制白酱：先将牛油在锅中溶化，加入面粉炒制，然后加入牛奶、鸡汤、和肉豆蔻搅拌均匀，煮至滚沸，随即收至小火，煮10分钟。

3、年糕切片，在焗烤盘中依次放茄汁肉酱、年糕、白酱。

4、再如步骤3重复一遍.最后撒上马苏里拉芝士和意大利干酪，用190度温度焗烤20分钟。

5、食用时可加上配菜：将樱桃小萝卜、黄瓜切薄片，紫甘蓝切丝，球生菜用手撕碎，最后根据自己的口味加入调味料拌匀。

炒年糕甜的好吃还是咸的好吃

咸的好吃

做法

1.将各种配菜洗好切好。

2.后来又加了几棵小白菜。

3.烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。

4.锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。

5.接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。

6.再下蒜白和辣椒翻炒断生。

7.年糕片捞起滤干水倒入锅中，翻炒一两分钟。

8.根据自己的口味加适量盐。

9.再加点生抽调味，翻炒几下。如果有高汤也可以倒一些高汤，或者热水防止粘锅

10.最后加蒜叶和小白菜翻炒至青菜熟了就好了。

咸炒年糕家常做法

主料:年糕2条。

辅料:雪菜1包，盐适量，食用油适量。

1.准备好所有食材，年糕切片。

2.锅内热油，雪菜倒入翻炒。

3.炒出香味之后倒入年糕翻炒。咸菜和年糕混在一起，年糕变软。

4.倒入开水，加入适量的盐，焖煮大约十分钟左右最佳。

5.最后年糕煮软，倒出即可食用。

煮年糕，咸的，简单点的做法，有菜、肉

冷水，洗一下就可以。先放肉丝炒，再放入青菜半熟之后再放年糕，加入调料盐，料酒，放点水，炒熟之后放入味精，再加一点葱就可以啦......

文章分享结束，广式咸年糕怎么弄好吃和东莞传统咸年糕配料做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！