【共同品美食】

一、食材及做法

1.主菜：红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，选用五花肉，经过煮、焖、炖等多道工序，制成色泽红亮、肥而不腻的美味佳肴。 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 做法：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂即可。
2. 甜点：柠檬慕斯 柠檬慕斯是一道口感清新、酸甜适中的甜点，选用新鲜的柠檬汁、奶油、吉利丁等材料制成。 材料： - 奶油 200克 - 柠檬汁 100毫升 - 吉利丁 5克 - 动物性奶油 150毫升 - 糖 50克 - 明胶粉 3克 - 蛋黄 2个 做法：

1.将奶油室温软化，加入柠檬汁和吉利丁，搅拌均匀；
2. 加入动物性奶油和糖，继续搅拌至奶油光滑；
3. 将明胶粉加入水中，搅拌均匀后倒入奶油混合物中，继续搅拌至光滑；
4. 蛋黄加入奶油混合物中，再次搅拌均匀；
5. 倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

二、适合人群 红烧肉适合所有人群食用，尤其适合红烧肉口感丰富的五花肉，但需要注意的是，对于有肝病、心脏病、高血压等疾病的人群，以及孕妇、儿童等人群不宜过多食用。 柠檬慕斯适合所有人群食用，但需要注意的是，对于有胃病、牙齿松动等人群不宜过多食用，以免引起不适。

三、禁忌

1.红烧肉中的五花肉属于高热量、高脂肪食品，对于减肥、控制体重的人来说不宜过多食用；
2. 柠檬慕斯中的奶油属于高热量、高脂肪食品，对于减肥、控制体重的人来说不宜过多食用；
3. 食用红烧肉、柠檬慕斯时不宜过多食用糖分高的食品，以免导致血糖不稳定。