大家好，今天小编来为大家解答饺子一个丸的怎么弄好吃这个问题，猪肉陷饺子肉馅怎么能成丸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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羊肉馅中放入姜末，一个生鸡蛋，几勺料酒搅拌再倒入几勺生抽，五香粉，白胡椒粉继续搅拌再倒入生抽和料酒继续搅拌第三次倒入生抽和料酒继续搅拌最后到几勺花生油和芝麻油继续搅拌五分钟将葱花铺在肉馅上方，静置等肉馅吸收汤汁
准备生抽、料酒、葱花、姜末、味精、鸡蛋清、十三香、香油、面粉各少许。制作方法编辑1.将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、生抽、十三香、料酒、面粉、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；
2.瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；
3.撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、香油，倒在碗里即成。
饺子馅，可以直接攒成丸子。
关键在于，这个饺子馅一定得是八成以上的肉馅，才能把丸子攒成型。
如果菜放多了，丸子容易散，会做成菜汤。
肉馅饺子馅，含蛋白质多，再加上一个鸡蛋，丸子一下锅，慢慢遇热，丸子就凝成一团不会破了。
本来，丸子馅的调法与饺子馅基本一样。想吃饺子就包起来，想吃丸子就汆起来。
回答。要想包出来的饺子，肉馅成丸，首先要将肉馅分次加入清水按照一个方向不停的搅拌。把肉馅，上层劲儿。然后再放入喜欢吃的各种蔬菜搅拌均匀即可。这样所蒸出来的饺子，个个是肉丸。非常的鲜嫩多汁，美味可口。所以记住一个原则，必须给肉馅搅上劲儿。
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