大家好，今天给各位分享猪血煲怎么弄好吃的图片的一些知识，其中也会对炖猪血羹的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
1、做法：准备；将豆腐和猪血切片，用开水烫过杀菌。葱切段，姜切丝，红辣椒切丝备用，还要准备少量水淀粉。
2、油开后将姜丝辣椒丝下锅炒香后再放入切好的豆腐和猪血，略炒几下，加一点点酱油继续炒
（炒的过程下手要轻以免弄碎豆腐和猪血）酱油炒匀后添一碗水盖上锅盖大火炖，炖到剩少量水时开锅加入盐，鸡精，葱段翻炒几下再加入水淀粉，汤汁收干后即成。
猪血肉片汤是一道美味营养的汤品。1.做法很简单，需要的材料也十分常见，不需要过于复杂的烹饪手法。2.猪血肉片是主要材料，猪血和肉片都比较容易购买到，而其他的材料如葱姜蒜、香菜等也十分普遍，基本家庭都有。3.做法主要步骤有以下几个:先将猪血切成片，大葱切段、姜片捣碎，锅中加水、加适量盐、料酒、生抽，放入大料、葱、姜，煮开后捞掉浮沫，再加入猪血、瘦猪肉片，煮至熟软即可关火，加上香菜即可上桌享用。
一、原料
主料猪血适量，北豆腐适量，蒜苗适量
辅料盐适量，料酒适量，生抽适量
二、炖猪血羹的做法步骤
1.猪血和豆腐切片
2.蒜苗切好
3.锅中放油，小火煸香蒜白部分
4.添加适量水，放入豆腐
5.烧开后放入猪血一同煮5分钟
6.放入切细的蒜苗叶子
7.加盐、料酒、生抽调味，淋入水淀粉勾薄芡即可
【食材配料】：猪血、腐竹、青红尖椒
（或者小米椒）、胡椒粉、盐、鸡精、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、水淀粉。
【制作过程】：
1、首先，准备3-5根腐竹，将它提前用冷水泡软
（如果着急可以选择40度左右的温水浸泡），然后，再将它们改刀切成2-3厘米的小段，装入盘中备用。
2、另外，再准备1块新鲜的猪血，将它清洗干净后，再将它改刀切成小块，同时，再取适量的青红尖椒
（如果想吃的更辣一些，可以将它替换成小米椒），将它们顶刀切成小圈，各自装入盘中备用。
3、起锅烧水，待水烧水完全沸腾后，先将腐竹和猪血块倒入进去，焯1-2分钟后捞出，控干水分后，再次装盘备用，焯水的目的是去除异味，同时，再次入锅时，不仅会有助于提升口感，而且还会烧得非常入味。
4、起锅烧油，油烧热后，先放入少量的蒜片和干辣椒，爆出香辣味后，再加入少许的豆瓣酱
（其实老干妈的也是非常不错的），将它的红油煸炒出来，再倒入少许的生抽和老抽，炒上颜色后，再注入小半勺的清水，转大火烧开。
5、待汤汁重新烧至沸腾后，再将腐竹和猪血块尽数倒入锅中，同时，放入少许的盐、鸡精、胡椒粉调味，大火“咕嘟”1-2分钟后，再放入事先准备好的青红尖椒圈，并且翻炒均匀。
6、出锅前，再淋入少量的水淀粉勾上薄芡，即可装盘上桌，家常版腐竹烧血块制作完成，口感鲜嫩爽滑，口味咸香微辣，物廉价美做法简单，满满1大盘不超过5块钱。
关于猪血煲怎么弄好吃的图片和炖猪血羹的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)
.jpg)
