大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪脑袋炒大蒜怎么弄好吃，大蒜头可以油爆吗怎么做比较好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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可以，用处很广、熬酱、炒菜、腌制、滚汤、煎烤等等，上汤皇帝菜，皇帝菜冷水下锅待水将滚捞起过凉水沥干水分摆盘，适量油小火炒蒜子上色转大火加盐加鸡汤、肉丝、姜丝、糖、鸡粉、皮蛋粒，汤色奶白淋入盘中即可
主料
大肠头2根
尖椒1根
胡萝卜半根
辅料
生抽适量
老抽少许
十三香少许
盐适量
葱1段
姜几片
大蒜1瓣
水淀粉适量
1.清水煮熟的大肠头2根
2.切滚刀块
3.尖椒去籽、切块，胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片
4.锅烧热，加少许油润锅，下大肠头
5.煸炒至大肠头表皮微焦，煸出油脂
6.把大肠头拨到一边
7.下葱姜蒜爆香
8.下胡萝卜翻炒几下
9.把胡萝卜和大肠头炒匀，加生抽、少许老抽、十三香
10.翻炒均匀
11.加尖椒、盐，大火快炒不到一分钟
12.加水淀粉
13.勾薄芡出锅
14.成品。
小窍门&温馨提示
1、大肠头油脂比较多，炒时只加一点点油润锅即可。
2、可以把大肠头煸出油脂后盛出，重新刷锅起油再炒备菜。
3、炒时加点老抽颜色更好看，但用量一定要少，否则炒好的菜发黑，反而适得其反。
4、尖椒不要炒过头，否则颜色和口感都不如意。
1.橄榄头切片，用刚烧开的沸水泡一泡，去除青气味。
2.五花肉切片，直接下铁锅，快炒，炸出猪油，放蒜片和姜丝、辣椒圈，一点点盐，翻炒。
3.倒入沥干水分的橄榄头片，放盐，让橄榄头片和五花肉炸出的猪油充分接触，炒久一点。当橄榄头变软后，加一点生抽。起锅装盘。
大家好我是嘴哥小厨艺，很高兴回答问题。
猪头皮这个食材很多人都特别喜欢吃，这块肉很香的，做法也很多，大多数都是卤煮，酱烧猪头肉。今天给大家介绍一下小炒猪头肉。
1：小炒猪头肉做法，二斤猪头肉，杭椒半斤，小米辣100克，葱姜蒜15克。
2：我们首先把猪头肉提前加工一下，锅里加水把猪头肉煮五分钟，捞出来洗干净，锅里加水放猪头肉，香叶2克，八角花椒辣椒5克，桂皮3克，黄栀子2个，生抽15克，老抽我10克盐味精鸡粉料酒适量，口味清一点。小火煮半个小时捞出来。
3：把卤好的猪头肉切成小块，杭椒小米辣切条备用，锅里下油，放葱姜蒜花椒辣椒炒香下猪头肉炒香后，放点香辣酱，也可以不放，下切好的辣椒大火炒香就可以出锅，一道美味的小炒猪头肉就做好了，美味又下饭。
关于本次猪脑袋炒大蒜怎么弄好吃和大蒜头可以油爆吗怎么做比较好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
