大家好，关于干饭第二顿怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于剩的高粱米饭下顿怎么吃的知识，希望对各位有所帮助！
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导读:香肠可以跟哪些食材一起炒？怎么做比较好吃？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
香肠在我的居家生活中是必不可少的一种食材，一年四季家中必备。即使二师兄的价格直线飙升，老妈也给我们装了几十斤。要说香肠和哪些食材一起炒？我的回答是:“香肠可以和任意自己喜欢的食材一起炒”。怎么做比较好吃？我的回答是“三丁炒饭最好吃”。三丁炒饭有荤有素、颜色好看、不油腻、咸香四溢。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
三丁炒饭中的三丁分别是榨菜丁、鸡蛋丁、香肠丁。榨菜和香肠由于是咸的，所以不需要加盐的。口味比较重一点的亲可以加点味极鲜提味就可以了。上班没时间准备饭菜，来个三丁炒饭，简单又快速；没胃口吃饭了，来个三丁炒饭，瞬间食欲大开。今天就分享一下三丁炒饭的具体操作方法，希望大家喜欢
（减肥的亲千万不要做哦，小心长胖）。
【食材准备】榨菜一块、香肠一节、鸡蛋2个、葱2根、油盐适量。
【主要步骤】
==》榨菜、香肠洗净切成小丁备用
（榨菜最好用温水泡一下，榨菜腌制中添加了很多调味品，热水不仅可以去除味道还可以洗去调料）。鸡蛋摊成鸡蛋饼，在切成小块备用。葱洗净切花备用。
==》锅中加一点点水，倒入香肠丁，小火焖煮，直到香肠熟了为止
（Tips:香肠不要直接下油锅炒，直接下油锅香肠会萎缩甚至糊掉，肉质很柴，口感差）。
==》香肠熟了之后，倒入一点油、榨菜丁，大火翻炒5-10下，倒入米饭
（这个时候可以加味极鲜），用勺子把米饭打散，大火快速炒。
==》听到米饭噼里啪啦的响声时，倒入鸡蛋丁和葱花，大火快速翻炒40-80即可
（Tips:闻见葱花香味时再翻炒个七八下就可以的，不一定非要掐准时间）。
1:为什么榨菜和香肠都要温水洗？
答:
（1）榨菜在腌制中不仅吸收了很多的调味品而且榨菜个头大，边边角角多，不易清洗干净。用温水泡一下既去除了榨菜味、多余的盐分又洗去了边角的泥沙。
（2）香肠是腌制品，它的晾晒也是暴露在空气中的，温水洗去多余的盐分也能去除香肠表面冷水不易洗去的灰尘等。
2:香肠为什么用水焖煮？
答:
（1）香肠毕竟是肉制品，用在炒饭中大火炒的时间毕竟不长，用水煮确保熟了，毕竟安全第一。
（2）香肠直接用油炒，香肠容易变形萎缩，而且很容易炒糊炒老了，肉质很柴，影响美观和口感。
==）为保证炒饭的质量和口感，香肠和榨菜我们选择质量最好的。香肠挑肥肉对半分的那种；榨菜挑个头大的，切掉表面边边角角和外皮，只取中间部分，最嫩、最脆口感最好。
==）鸡蛋丁一定要和米饭一起下锅，不能提前也不要退后放。鸡蛋由于事先炒过了，和榨菜香肠一起炒不仅变得更碎而且变得很柴、口感很差。鸡蛋和米饭一起下锅，减少了在锅中逗留时间，吸收的盐味正好，也不老，颜色正好看。
==）米饭最好用剩饭或者隔夜饭，米粒比较硬一点，炒起来不会粘黏，口感更佳。
结语：三丁炒饭我认为是目前为止香肠最好吃的做法，大家觉得怎么样？你们又是怎么做的呢？评论下方留言共同交流哦。【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。
高粱米要比大米颗粒大些且煮熟的时间需要比煮大米长些。做高粱米饭与做大米饭方法步骤均相同，只是高粱米饭需要的时间相对长些，水要比煮大米多些就可以了。另外，高粱米饭最好是吃多少做多少，否则剩了第二顿再吃，会变得发硬，发散口感极差。高粱米最好是煮稀饭，如果喜欢与红小豆一起煮稀饭会更好吃，只是红小豆要提前泡一宿。
剩的高粱米可以炒高粱米饭
做法步骤：1锅里放油，加入切好的肉丝煸炒。2肉变色加入1小勺酱油。3加入蒜末儿。4加入高粱米饭炒。5再加入1小勺酱油炒匀。6盛出。美味的高粱炒米就做好了。
我告诉你我怎么处理,我一般炖红烧肉的时候,不让它收汁，收汁那叫酱汁肉，就剩一点汁儿也不行，汤要多一点，过去我在吃集体食堂的时候，发现我们的大叔红烧肉一炖一桶，这一桶汤给我舀的时候是连汤带水，
但是咱们家里头不用弄，汤太多，肉的味道又淡了，吃完了第一顿以后一般来讲我就是用饭盒把肉弄出来装到饭盒里头，稍微搁点汤淋上，别让它干了，赶上凉了以后搁到冰箱冷藏，另外弄一家伙给它收起来，拧上了也得搁到冰箱里头冷藏，这样我自己还可以吃至少四样。
第一次我先挖点汤，还跟您说上头已经凝了一层白油了，这一层白油要也可以，不要也可以，这是给您说一知识，过去我们视“猪油”为毒物，好像它是毒药，吃了，对身体简直太不好了。
现在有很多网友跟我在谈话当中就说，过去我们吃猪油的时候还真没有什么三高，现在改吃素，三高倒出来了，到底是吃素的好？吃荤的好？我不是大夫，我没有这想法，我就是说吃什么都是适可而止，吃荤，油也不能吃多了，一般就是把那个荤油给撇出去，您也可以不撇，舀点油底子把大白菜的嫩心儿，啪啪啪切成段，弄点粉丝，龙口粉丝，
拿开水一焯，切成段，搁点豆泡儿也行，弄点冻豆腐也行，等肉炖的快烂了以后把那肉拿出来弄个七八块，我跟我老伴两人吃八块，足矣。咕嘟咕嘟咕嘟.......这个在东北叫“乱炖”，咱们在北京就是猪肉炖大白菜，就这一个菜就一碗米饭，一个字，
“香”！
这是第一种。
第二种，第二天，我弄宽粉条,给它煮了，泡了，然后跟着肉汤炖，给它炖烂了，再搁几块儿肉，这不是猪肉炖粉条子么？您说怎么会不好吃？
第三天改了，菜花，跟着肉汤一块儿炖，再搁两块儿肉，猪肉菜花，有营养。
第四天，我搁扁豆，扁豆您得注意，现在小学校的食堂里都不让进扁豆的食材，为什么？扁豆如果您不炒熟了，它本身有一个扁豆碱，这个扁豆碱重了，能要命，轻了，得中毒。
我那时候都中过毒，当时真的也不懂，小时候嘛，完了以后我还骑自行车，然后就觉得又头晕又肚子疼，是喷射性的吐，我回去以后，我跟我的小伙伴全都吐了......其实叫扁豆中毒，所以这扁豆一定得炖烂了，炖烂了，都咧开了，所以我的意思是说，炖什么都行，这一顿炖肉您做了，费点功夫，您可以吃好几顿。
晒干了的生红薯干有几种做法，做出来的成品都很好吃。
第一种是掺大米煮成薯干饭，然后用蒸锅蒸好，吃起来松软可口比纯米饭好吃得多。
第二种是把红薯干磨成粉，再用适量的水把薯干粉和匀成为面团，之后用手搓成汤圆可以水煮吃，也可以油炸吃香甜可口。大家试试吧！
文章到此结束，如果本次分享的干饭第二顿怎么弄好吃和剩的高粱米饭下顿怎么吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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