大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼跟榨菜怎么弄好吃呢的问题，以及和榨菜煮鱼的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 酸菜漏鱼的做法
2. 榨菜煮鱼的家常做法
3. 榨菜蒸泥猛正宗做法
4. 泡椒榨菜蒸鱼的做法

酸菜漏鱼的做法

方法如下：

清香酸菜

（浆水）一袋，漏鱼一斤，盐适量，鸡精少量

做法：

1、将买来的清香浆水倒在一个容器里

2、小葱切成葱花

3、锅里倒少量油，将葱花炝锅

4、然后倒入浆水

5、加适量盐和鸡精搅匀即可，关火

（不要煮沸）

6、另将漏鱼用开水烫一下，捞出，倒入到浆水中即可食用

贴士：最好放凉后再喝，味道更佳

榨菜煮鱼的家常做法

食材清单

鱼1条、榨菜半包、生抽1勺、水500克、干葱头2瓣、葱2根、姜4片、食用油3勺

烹饪步骤

1，首先将食材准备好了

2，热油放干葱头，姜炒出味

3，鱼放下去两面煎金黄

4，然后加水，放入榨菜盖锅盖煮6分钟

5，最后放葱丝出锅

6，一道美味的榨菜煮鱼就做好了。

榨菜蒸泥猛正宗做法

用料

泥猛鱼3条，榨菜500g，豆瓣酱1汤匙，葱姜适量，料酒1汤匙

做法步骤

1、泥猛鱼宰清理干净后对半切开。榨菜切丝。

2、切点蒜瓣和姜片

3、砂锅中加入适量水，把蒜和姜倒入锅中

4、加入两勺黄豆酱

5、把鱼与榨菜倒入砂锅中

6、盖上锅盖，大火煮开后，小火煮十分钟

7、加入适量葱花即可

泡椒榨菜蒸鱼的做法

辅料：

五花肉颗颗30g笋颗粒20g青红椒颗颗15g芽菜25g泡椒酱30g小米椒圈圈5g姜蒜米各5g

调味：

盐2g，味精5g鸡精5g料酒30g醋5g，葱花10g，香油5g老抽5g胡椒粉1g

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