这篇文章给大家聊聊关于脊梁肉怎么弄好吃，以及背脊骨怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 背脊骨怎么做好吃
2. 红烧牛脊肉怎么做才嫩好吃
3. 猪脊梁骨怎么炖好吃
4. 猪背脊骨怎么做好吃

背脊骨怎么做好吃

1.

将猪脊骨切小块，放入锅中焯水，加入葱姜、料酒去腥，开锅去除血沫，捞出洗净放入盆中备用。

2.

锅中倒入食用油，加入葱姜蒜、豆瓣酱、香叶、花椒、辣椒、大料、桂皮、草果、砂仁等等煸出红油爆香，加入猪脊骨翻炒片刻，加入清水，开锅倒入老抽，料酒、食盐、鸡精。煮熟即可。

红烧牛脊肉怎么做才嫩好吃

材料：

牛脊梁肉300克、杭椒300克、红尖椒50克、蒜2瓣

（约10克，切茸）酱油1大匙

（15ml）、淀粉2小匙

（约10克）、小苏打1/2小匙

（约3克）、料酒1大匙

（15ml）、蚝油2大匙

（30ml）、油

做法：

1、将牛脊梁肉横切成约0.7厘米的粗条，用淀粉、酱油、小苏打和1大匙油拌匀腌制10分钟。杭椒洗净去蒂，用刀拍送松，过长的斜切成段待用，红尖椒去籽去筋，切丝待用。

2、炒锅烧热，放入多一些的油，烧至3成热

（手放在油上感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起沥干油待用。

3、锅中留3大匙油，放入蒜蓉炒香，放入杭椒炒断生。

4、放入牛柳和红尖椒丝同炒，加入料酒、蚝油炒匀即可。

猪脊梁骨怎么炖好吃

猪脊梁骨是一种美味的食材，炖制后口感鲜嫩，营养丰富。以下是一种好吃的炖猪脊梁骨的做法：

所需材料：

1.猪脊梁骨500克

2.生姜1块

3.大葱1根

4.大蒜5瓣

5.生抽1汤匙

6.老抽1汤匙

7.料酒2汤匙

8.红糖1汤匙

9.清水适量

10.食用油适量

11.盐适量

12.八角2颗

13.香叶2片

14.花椒适量

15.干辣椒适量

（根据个人口味）

步骤：

1.将猪脊梁骨清洗干净，沥干水分。生姜切片，大葱切段，大蒜切末。

2.烧热锅，加入适量食用油，放入姜片、葱段、大蒜末和八角、香叶、花椒、干辣椒，炒出香味。

3.加入猪脊梁骨，翻煎至两面微黄。

4.加入生抽、老抽、料酒和红糖，继续翻煎均匀，让猪脊梁骨充分吸收调料的味道。

5.倒入足够的清水，水量需要没过猪脊梁骨。大火将水烧开后，转中小火炖煮1小时左右，直至猪脊梁骨熟透。

6.炖煮过程中，可以根据个人口味调整盐的用量。

7.炖煮至猪脊梁骨熟透后，转大火收汁，直至汤汁浓稠。

8.关火，撒上葱花，即可出锅享用。

炖制过程中，可以根据个人口味添加其他调料和配菜。炖好的猪脊梁骨肉质鲜嫩，味道浓郁。

猪背脊骨怎么做好吃

大家好：我是野马小杰哥

很高兴回答这个问题

答案：卤

新鲜背脊骨冷水下锅：葱姜料酒。打出浮沫后，卤料包里放入：八角、香叶、桂皮、砂仁、小茴香、比例根据个人口味口感适量。

卤料包放入锅中后，倒入李锦记卤汁适量即可。再放入：冰糖、盐、生抽、老抽、鸡粉、几片生姜。花椒少许，小半碗干辣椒。大火煮开后转小火再闷煮45分钟-1个小时左右。大火收汁。

一道用我们本地话说的：卤大排就做好了。

用来吃大排面-美味可口。

汤汁下饭大排入味。三碗不过肚??

关于脊梁肉怎么弄好吃和背脊骨怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。