【浙江新浪美食】食谱——红烧肉 序号 1 适合人群：普通人，特别是喜欢红烧肉口感的人。 禁忌：红烧肉属于高热量、高脂肪食品，如果过量食用会增加体重和引发健康问题，因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应该谨慎食用。 制作步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，将冰糖放入锅中，用中小火慢慢熬制，直到糖变成棕红色。
3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色。
4. 加入料酒、酱油、姜片、葱段、八角、桂皮等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟烂。 6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 【浙江新浪美食】食谱——红烧肉 序号 2 适合人群：所有人。 禁忌：由于红烧肉中含有较高的脂肪和热量，因此消化不良、胃寒、腹泻等消化系统问题的人应该适量食用。 制作步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，将冰糖放入锅中，用中小火慢慢熬制，直到糖变成棕红色。
3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色。
4. 加入料酒、酱油、姜片、葱段、八角、桂皮等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟烂。 6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 【浙江新浪美食】食谱——红烧肉 序号 3 适合人群：所有人。 禁忌：由于红烧肉中含有较高的脂肪和热量，因此消化不良、胃寒、腹泻等消化系统问题的人应该适量食用。 制作步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，将冰糖放入锅中，用中小火慢慢熬制，直到糖变成棕红色。
3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色。
4. 加入料酒、酱油、姜片、葱段、八角、桂皮等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟烂。 6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 【浙江新浪美食】食谱——红烧肉 序号 4 适合人群：所有人。 禁忌：由于红烧肉中含有较高的脂肪和热量，因此消化不良、胃寒、腹泻等消化系统问题的人应该适量食用。 制作步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，将冰糖放入锅中，用中小火慢慢熬制，直到糖变成棕红色。
3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色。
4. 加入料酒、酱油、姜片、葱段、八角、桂皮等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟烂。 6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。