大家好，关于香肠有味道怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于灌的香肠变味了怎么处理的知识，希望对各位有所帮助！
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香肠灌什么味道好吃？
个人认为是这样的，灌香肠的话，自己要以自己的口味，以我自己来说吧，我自己就是非常喜欢广味的，而且是自己用自己想配的那种佐料来自己惯自己喜欢的广味香肠广味香肠特别烧，干了以后显得特别的香，我个人真是很酷爱自己做的广味香肠，真是太香了
你这描述太抽象了点，这种异味原因有好几种，也不知道你这个是买的火腿肠还是自已灌的腊肠。
前者的话，很有可能质量问题了；后者的话，既有可能出自肉、大肠本身，也有可能是储放时间过长变质了，或者储放环境储放方式不对。下面这些方式，你可以试下：
1、太阳晒得，俗称“太阳味”，香肠应在阴凉通风处晾晒；
2、药料的配方造成的，换一下药料的配方试试；
3、肉本身有问题，比如：公猪的阉割超过60天；
4、通常做香肠是要放点白酒的。如果你坚信只是有点味道，要除味的话，那么还是酒，而且是白酒
（北京的二锅头就行）。但是，别忘了：医疗费用和对身体的伤害可能会比省下那点钱多多了。一般情况下刚制作十几天的香肠不会有大的问题，可以食用；你可以采取宽水煮的办法，水中滴入白酒，并加入少许茶叶，通过如此处理就会没事了。
香肠有异味就是制作中失误坏了，应须处理封存好丢掉，肉制品制作时很容易产生细菌病毒，有异味就是有细菌感染肉里面去了，制作香肠要用高度白酒食盐香料，气温低腊月的香肠香味好吃，比较适合风干，商家做香肠是专业控温做不用选天气做
麻辣口味最好吃
1.香肠一定要煮好后才能食用，不能直接吃。
2.买的香肠一定要晒干后才食用，口味最佳。
3.香肠最佳食用方式，是洗干净放入水中煮，煮好后切片食用。
川味香肠非常经典的麻辣口味，辣味和麻辣适中，香味很浓，肥瘦结合，越嚼越有味道，下饭非常棒，喜欢的朋友感觉收藏起来吧。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
