今天给各位分享河粉汤怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对河粉汤的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 汤河粉怎么煮才好吃
2. 广西河粉汤怎么煮好吃
3. 河粉汤的家常做法
4. 汤河粉的家常做法

汤河粉怎么煮才好吃

汤河粉煮好吃的做法如下

猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱少许、生姜一块、盐适量、白醋少量、胡椒粉适量、白酒适量。

制作步骤：

1、猪筒骨砍好，老母鸡一个分成两半，鸭子半边全部清洗干净，然后全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡出来，中途换水三次。

2、浸泡好的骨头、鸭子、老母鸡冷水下锅加入适量白酒去腥，大火焯熟，然后捞出把浮末、杂质清洗干净。

3、另起一汤桶加入50斤清水烧开，加入骨头、鸭、老母鸡，加入适量香葱、生姜、加入两小勺白醋、大火煮开转中火，注意是中火，这样翻滚熬出来的汤才容易浓白。

4、熬制约60分钟。熬制大约60分钟汤已呈现浓白状态，这时候就可以加入盐、胡椒粉约20g调味即可

广西河粉汤怎么煮好吃

首先准备汤底的配料，需要鸡骨头、猪骨头、鱼片、虾皮、花生、大葱、姜片、蒜片、桂皮、八角、草果、花椒等。将这些材料清洗干净备好。

然后将鸡骨头和猪骨头用清水洗净，放入锅中加水，开火煮开后撇去浮沫。加入姜片、蒜片、大葱、桂皮、八角、草果、花椒等调料，继续煮2-3小时。接着将鱼片和虾皮放入锅中，煮10分钟左右，过滤出汤底备用。

最后是配料的准备。将汤河粉煮熟备用，将花生炒熟去皮，切碎备用。将肉片、鸡蛋、猪血、豆腐等切成块备用。

将煮好的汤底倒入碗中，加入煮好的汤河粉和各种配料，再撒上一些花生碎和青葱末就可以开吃了。

总的来说，广西汤河粉的汤底是关键，需要花费一定的时间和精力才能熬制出鲜美的汤底，但是一旦成功，就会让人回味无穷。

河粉汤的家常做法

1、材料：河粉1碗、猪肉

(瘦)适量、猪肝适量、猪肠粉适量、绿豆芽适量、盐适量、食用油一勺、酱油适量、鸡精少许、葱少许、香菜少许、胡椒粉少许、骨头汤两碗。

2、准备好食材，猪肉，猪粉肠，猪肝洗净切小，豆芽去根洗净，香菜，葱洗净切碎。汤锅里加入两碗骨头汤，一勺食用油，大火煮开，下入所有肉类煮滚，下入绿豆芽，煮至豆芽变软，下入河粉，煮至沸腾，加入盐、酱油，胡椒粉，鸡精调味，出锅前加入葱花，香菜碎即可食用。

汤河粉的家常做法

用料

排骨480g

料酒2勺

小葱3棵

生姜5片

河粉500g

海带丝150g

香菜3棵

火腿肠1根

火锅底料1小块

盐适量

做法步骤

1、排骨凉水入锅，加入2勺料酒烧开焯水。

2、焯过水的排骨冲洗干净放入砂锅，加入凉水，放入小葱和生姜片。

3、大火烧开以后转小火炖90分钟关火，捞出排骨，留下浓浓的排骨汤备用。

4、准备好河粉。

5、海带丝洗干净。

6、火腿肠切成片，香菜切碎。

7、排骨汤里面加入一小块火锅底料煮开。

8、下入海带丝煮熟，放盐调味。

9、下入河粉。

10、下入火腿肠煮开关火。

11、撒上香菜。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。