(一)武汉美食视频菜谱——红烧肉

1.食材： - 五花肉 500克 - 姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 红烧肉的做法步骤： - 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； - 热锅凉油，放入姜和葱爆香，加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； - 加入适量的清水，放入五花肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软； - 加入适量的食用油，翻炒均匀即可出锅。
3. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。红烧肉富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的保健作用。
4. 禁忌： - 感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状的人不宜多吃； - 肝病、肾病患者也应该少吃。

(二)武汉美食视频菜谱——糯米鸡

1.食材： - 糯米鸡 1只 - 鸡蛋 2个 - 瘦肉 100克 - 姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 清水 适量
2. 糯米鸡的做法步骤： - 将糯米鸡的外皮洗净，切成小块； - 鸡蛋打散备用； - 瘦肉切成小块，加入适量的盐和料酒煮熟备用； - 姜和葱切成末备用； - 热锅凉油，放入姜末和葱末爆香，加入煮熟的瘦肉块和鸡蛋液翻炒均匀； - 加入适量的清水，放入糯米鸡块，大火煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到糯米鸡熟透； - 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
3. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。糯米鸡富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的保健作用。
4. 禁忌： - 感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状的人不宜多吃； - 肝病、肾病患者也应该少吃。