美食家老凡的详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主食材：猪肉 - 选择五花肉，切成块状 - 用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、生姜片腌制20分钟 - 热锅冷油，将腌制好的猪肉块煎至两面金黄
2. 副食材：鸡蛋 - 打散鸡蛋备用 - 热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中煎熟
3. 调料：葱花、蒜末、豆瓣酱、辣椒油、醋、白糖、生抽、盐、胡椒粉、鸡精

二、适合人群

1.孕妇、哺乳期妇女、老年人等需要营养的人群
2. 爱好美食的人群，享受美食的乐趣

三、禁忌

1.心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不宜多吃
2. 胃肠道疾病患者不宜多吃
3. 孕妇和哺乳期妇女在食用前需咨询医生建议

四、制作步骤

1.将五花肉切成小块，鸡蛋打散备用
2. 热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄
3. 将煎好的五花肉块盛出备用
4. 锅中留底油，加入葱花、蒜末、豆瓣酱、辣椒油煸炒出香味
5. 加入适量清水，烧开后加入煎好的鸡蛋，煮至鸡蛋熟透 6. 加入生抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀 7. 最后加入煎好的五花肉块，翻炒均匀即可 五、注意事项

1.烹饪过程中需避免过度烹饪，保持食材的原味
2. 食用时需避免过量，以免引起消化不良
3. 食用后需避免过量饮酒，以免影响身体健康