南昌系马桩美食详细菜谱

一、适合人群 适合人群：

1.喜欢吃辣的人；
2. 容易过敏的人尽量避免食用；
3. 孕妇、小孩和老年人需要谨慎食用。

二、禁忌 禁忌：

1.心脏病、高血压、糖尿病等病人应谨慎食用；
2. 感冒、发热、腹泻等疾病患者不应食用；
3. 孕妇和小孩应避免食用。

三、制作步骤

1.准备食材： - 干米粉 200 克； - 瘦肉末 100 克； - 青蒜 50 克； - 辣椒面 10 克； - 食用油 适量； - 生姜 适量； - 料酒 适量； - 生抽 适量； - 盐 适量； - 鸡精 适量。
2. 将干米粉放在碗中，加入适量的清水，浸泡 10 分钟至软化。
3. 将浸泡好的米粉捞出，放在碗中，加入瘦肉末、青蒜、辣椒面、生姜、料酒、生抽、盐、鸡精，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，放入姜末煸炒至出香味，加入混合好的米粉，煸炒至熟透。
5. 加入适量的清水，煮至水分收干，起锅前撒上一些青蒜末即可。

四、总结 南昌系马桩美食是一道口感麻辣、香脆可口的传统小吃。它适合所有人群食用，但孕妇、小孩和老年人需要谨慎食用。制作过程中需要注意食材的搭配和火候的掌握，以确保美食的口感和质量。