大家好,如果您还对新鲜毛豆怎么弄好吃又简单不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享新鲜毛豆怎么弄好吃又简单的知识,包括新鲜毛豆子怎么烧好吃的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
新鲜的毛豆子可以做成各种美味的菜肴,下面介绍一种简单的做法:
材料:新鲜毛豆、大蒜、生姜、葱、食用油、盐、鸡精
步骤:
1.将新鲜毛豆洗净,去掉两端的筋和顶端的尖翘。
2.准备一小碗蒜泥,姜末和葱末。
3.锅中放入适量的食用油,加入葱姜蒜翻炒。
4.等到葱姜蒜出香味后,加入毛豆翻炒,炒至豆子稍微变色。
5.加少量水大火焖煮几分钟,然后翻炒均匀。
6.撒入适量盐和鸡精,继续翻炒,直到毛豆软烂,表面微微焦黄即可。
这样烧出来的毛豆子鲜嫩爽口,口感丰富,味道美味。可以作为下饭菜或者下酒菜来品尝。
食材原料
新鲜毛豆500克,鸡蛋3个,青椒1个,葱白1段,食用油、胡椒粉和盐适量。
制作方法:
1、新鲜的毛豆清洗一下,剥掉豆荚,取里面的毛豆米备用。
2、毛豆米我们要先焯一下水,这样炒制的时候更容易成熟,蔬菜焯水要等水开,加入一点食盐,滴入一些食用油会让蔬菜变得更加鲜绿。
3、再把青椒和葱白切碎,鸡蛋打成蛋液,加入适量的食盐和胡椒粉调味备用。
4、热锅放油,放入葱白和青椒炒出香味,然后倒入焯好水的毛豆米,翻炒几下后倒入鸡蛋液,等蛋液稍微凝固时,轻轻的翻动,让鸡蛋充分包裹住每一粒毛豆米就可以盛出了。
用料:猪瘦肉250克,新鲜毛豆400克,油适量,盐少许,生抽少许,料酒适量,鸡精少许,姜少许,蒜少许,干辣椒少许
步骤:
1、新鲜毛豆洗净,猪瘦肉切丁。
2、用盐,生抽,料酒将肉丁腌制10分钟入味。
3、姜,蒜,干辣椒切末。
4、毛豆用沸水焯至8成熟沥干备用。
5、锅内油热后下姜蒜干辣椒爆香,下肉丁翻炒。
6、炒至肉丁变色即可倒入毛豆继续翻炒2分钟。
7、将所有食材翻炒均匀后加入少许鸡精即可起锅。
一.鸡肉蘑菇毛豆汤的做法
原料:鸡腿150克,香菇80克,毛豆粒80克,番茄1个,鲜海带50克。调料精盐适量,碎洋葱粒1大匙,蚝油1/2大匙,味精1/2大匙,料酒1大匙。
做法:
1、鸡腿洗净斩块,用开水焯一下,捞出控干水分。
2、洗净海带表面黏附的杂质先切块,香菇去蒂洗净切块。
3、番茄洗净切半,备用。
4、锅中加2大匙色拉油烧热,下入洋葱、番茄炒软,倒入适量清水加鸡腿煮30分钟,下入其他原料调料煮至入味离火即可。二.萝卜干炒毛豆的做法
原料:毛豆仁200克,萧山萝卜干200克,白糖半茶勺。
做法:
1.萝卜干洗净切成丁备用。2.热锅入油,油温后下毛豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒。
3.加入少许清水,调入白糖,中火煮2分钟,出锅装盘即可。三.凉拌毛豆的做法
原料:
毛豆仁200克,萧山萝卜干200克,白糖半茶勺。
做法:
1.萝卜干洗净切成丁备用。2.热锅入油,油温后下毛豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒。
3.加入少许清水,调入白糖,中火煮2分钟,出锅装盘即可。
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