肉包子揉面怎么弄好吃，生肉包的做法和发面全过程

本站原创泥坑菜谱 2024-07-02 20:42:09 -

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享肉包子揉面怎么弄好吃，以及生肉包的做法和发面全过程的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

一般素菜包子蒸的时间要八分钟，肉包子则需要十二分钟左右。包子好不好吃，关键在于馅的味道。

我做包子馅用的调料也比较简单，葱姜末，食用油两勺，胡椒粉，盐，蚝油适量。

因为馅料都是熟的大家可以边放边尝一下，根据个人口味来调，馅料一般需要偏咸一些这样蒸出来的包子口味正好，吃起来鲜香可口。

1、原料：肉馅、面粉、水、细砂糖、酵母。

2、将面粉，水，细砂糖，酵母放入面包机，启动揉面至面粉光滑即可。

3、揉成的面团放温暖处发酵至两倍大。

4、冬菇木耳猪肉香葱放入料理机打碎后，加入盐糖鸡粉香油调味。

5、将发酵好的面团分成12等份。

6、将小面团擀成圆薄片。

7、包入馅料。

8、放在垫有蒸笼布或抹过油的蒸笼上，二次发酵30分钟。

你好，很高兴回答！包子面想要做的松软，其实很简单的！和面方法：面粉500克酵母5克白糖10克无铝泡打粉7克温水280克无铝泡打粉需要放在面里搅拌均匀，再倒入其他佐料！和好的面要揉匀，揉到表面光滑，醒发10分钟，再次揉匀，排出空气搓条下剂子包入馅料！

蒸制过程，需要大火烧开上汽计时，根据包子大小控制好时间！不要蒸分过久，否则会出现粘底，塌陷等！

红萝卜木耳大肉包的做法●酵母粉用温水化开后加入面粉中，慢慢加入水边揉面。面粉不同吸水能力有差异，可视具体情况稍加减水分。不停揉搓到三光状态。

●放在烤箱里盖上湿布，用发酵功能促进发酵。待面团一倍大出现蜂窝状气孔表明第一次发酵好了。

●再次揉面至光滑。

●发酵的空挡可以准备馅料。先把胡萝卜和木耳剁碎后用盐抓出水分并倒掉。然后扮入剁好的碎肉，肉也可以用绞肉机来弄，但是我觉得自己剁的口感更佳。接着加入盐、酱油、蚝油、料酒，用筷子顺时针搅拌均匀。

●面团分为16等份，擀皮包馅。成型后二次发酵30分钟就可以冷水入锅蒸了。

●大火水开后蒸15分钟就行了。但是先别急着开锅盖，等5分钟后起开装盘吧。

文章到此结束，如果本次分享的肉包子揉面怎么弄好吃和生肉包的做法和发面全过程的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！