美食高级做法大全

【美食高级做法大全】

一、食材准备

1.鲜虾 250 克
2. 鸡胸肉 150 克
3. 西兰花 150 克
4. 鸡蛋 2 个
5. 盐 适量 6. 白胡椒粉 适量 7. 料酒 适量 8. 葱姜 适量

二、步骤

1.鲜虾去壳去头，洗净，鸡胸肉洗净，西兰花洗净，鸡蛋打散备用
2. 虾和鸡胸肉分别用盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟
3. 西兰花用沸水焯水后捞出备用
4. 葱姜切成末，放入碗中，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
5. 锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，待底部凝固时，用铲子迅速划动，炒至鸡蛋熟透 6. 取出鸡蛋备用 7. 锅中再倒入少量油，放入葱姜末煸炒出香味 8. 加入腌制好的虾和鸡胸肉，煸炒至鸡肉变色 9. 加入西兰花，翻炒均匀 10. 倒入适量开水，加入盐、白胡椒粉，大火烧开后转小火煮10分钟，待汤汁浓稠即可

三、适合人群

1.虾和鸡胸肉适合所有人群，尤其是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群食用
2. 西兰花富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫系统，促进身体健康

四、禁忌

1.虾和鸡胸肉中含有蛋白质，但过量摄入会增加人体负担，因此不宜过量食用
2. 西兰花中含有草酸，过量食用会与钙结合，形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，因此不宜过量食用 五、总结 这道菜品采用了多种高级食材，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。同时，需要注意的是，食用时应注意虾和鸡胸肉的卫生，西兰花焯水后要立即捞出，避免营养成分流失。