大家好，今天小编来为大家解答炖鸡腿块怎么弄好吃视频这个问题，炖鸡腿怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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你好！我是来自美食领域的创作者美食闲云素心，很高兴回答这个问题，下面我来分享煮鸡肉最好吃又简单的方法及制作细节。
白斩鸡
【原材料】新鲜宰杀好的土鸡一只、姜一块、大葱一颗、米辣椒适量、大蒜粒6粒、香葱适量、香菜少许、黄栀子一个、熟花生米适量。
【调料】食用油适量、芝麻油少许、食用盐少许、味极鲜酱油适量、料酒适量、腐乳一块。
【制作步骤】
1.把黄栀子掰开，放入碗中，碗中加入适量清水，浸泡黄栀子，取一个稍大一点的盆子，倒入凉白开，放冰箱冷藏。
2.姜切片，大葱切段，锅中加水，放入土鸡，倒入黄栀子泡好的水，姜片、葱段、料酒、大火把鸡肉煮熟，不要煮的太老了，快速捞入事先备好的凉白开盆中，过一下冰水，捞出斩块码盘。
3.把小米辣、香葱、香菜、大蒜粒、熟花生切碎，装入大碗中，加入腐乳、食盐、味极鲜酱油调匀，热锅烧油，油温起来了，把热油边倒入碗中边搅拌，最后在滴入几滴香油，喜欢吃醋的可以加入香醋适量
（不喜欢的可以不放），这样蘸汁就调好了。
4.夹起一块色泽金黄，味道鲜嫩的白斩鸡，蘸上咱们独家秘制的蘸料汁，简直是人间美味啊！
【备注】用黄栀子泡的水煮白斩鸡，会令鸡的色泽更加金黄切有淡淡香味，把煮好的白斩鸡快速捞入冰镇水中，会使鸡皮吃起来口感更脆，风味独特。
【白斩鸡简介】白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店，白切鸡味道鲜美，深受人们的喜爱。
以上就是我对这个问题所带来的回答希望能够帮助到您，祝您生活愉快！
感谢邀请。您的问题超出了我的知识范围，座椅没有办法帮助到您，对不起，但是还是感谢您对于我的信任，谢谢您。
在家隔离的这段时间，刚开始那十天八天还好，时间长了内心就蠢蠢欲动，实在太无聊，又不能出去。于是突发奇想，接着就每天在家捣鼓吃的，我是南方人，做面食虽然不是专长，但还是挺喜欢吃面食的，尤其是早餐，吃面食好消化。之后就每天轮着做一道面食，刚开始做的还是不怎么样，毕竟不是专长，后来经过反反复复练习，感觉做出来的还是挺不错的，吃起来口感也挺好的。所以隔离这段时间我最大的收获就是学会了一些不一样的面食，有双色馒头,南瓜饼,油条等等……，其实做美食也是一件很快乐的事，最后就是难得有时候好好陪伴自己的家人。
准备步骤
鸡腿土豆青椒如图洗净切块
金针菇切根洗净
香菇洗干净
姜蒜切片
锅内烧滚水后放入土豆过水捞出
（过遍开水以后好煮）
捞出土豆后的水把鸡肉倒进去绰水煮3分钟左右捞出备用
（绰过的水不要倒掉把浮沫撇掉备用）炖鸡腿的做法步骤1
冷锅放油加入糖开中火搅拌等糖颜色变黄后加入备好的鸡腿翻炒加入1勺料酒生姜片大蒜1勺耗油1勺生抽1勺老抽干辣椒2勺豆瓣酱大火翻炒
（小贴士建议这个翻炒的步骤长些鸡肉不好浸味）鸡肉翻炒好之后放入香菇青椒金针菇土豆翻炒均匀后放入绰过鸡腿的鸡汤水水刚没过鸡肉就好加入少许盐搅拌均匀后盖上锅盖
（勺子用的图片里这种汤勺哦）
炖鸡腿的做法步骤2
大火烧开后转中小火煮大概20分钟熄火后打开锅盖放入香油白胡椒粉搅拌均匀就可以出锅啦
(∩_∩)第一次发布菜谱做过的亲麻烦一定要晒出来哦谢谢支持～
文章到此结束，如果本次分享的炖鸡腿块怎么弄好吃视频和炖鸡腿怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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