大家好，今天来为大家解答拔丝馒头怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括馒头拔丝怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
琉璃拔丝馍，也叫拔丝馍，是一道美食。它是一种由糖拔成丝、淋在馍上的甜点。
制作琉璃拔丝馍需要先将小麦面和水搅拌成面团，醒发后压成薄饼，入烤箱烤至金黄色即可。制作拔丝的糖浆需要将白糖加水煮沸，煮至糖浆呈现琉璃般透明、微黄色的状态。
将烤好的馍放在盘子里，然后将糖浆淋在馍上，尽量覆盖整个馍。待糖浆冷却后，用筷子沾着糖浆掀起糖液，一点一点地拉成丝状，拔成盘中的馍上，让它看起来很有艺术感。待拔好之后，就可以美美地享用琉璃拔丝馍了。
琉璃拔丝馍制作简单，口感独特，而且颜色艳丽，成为了很多人喜欢的甜点之一。
主料1种
馒头
1个
辅料2种
白糖150g色拉油500g
烹饪步骤10步
步骤1
拔丝馒头_的做法步骤：1
馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。
步骤2
拔丝馒头_的做法步骤：2
把切好后的馒头条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。
步骤3
拔丝馒头_的做法步骤：3
炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸。
步骤4
拔丝馒头_的做法步骤：4
N
步骤4
拔丝馒头_的做法步骤：4
炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸。
步骤5
拔丝馒头_的做法步骤：5
另取一炒锅倒入少许水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制。
步骤6
拔丝馒头_的做法步骤：6
小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。
步骤7
拔丝馒头_的做法步骤：7
等起大泡后在少许熬制
（小火）、等大泡变小泡泡色泽淡黄就可以了、千万别熬成焦糖、那样会影响成品的口感。
步骤8
拔丝馒头_的做法步骤：8
倒入炸制好的馒头条、快速翻炒使糖浆迅速裹住馒头条每一个地方、出锅装入摸过油的盘中。
步骤9
拔丝馒头_的做法步骤：9
泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好、吃时可配一碗凉开水为了让食者拈起原料用凉开水一激，这样吃起来更香脆好。
小贴士
泡过水的馒头条再炸时油温一定要高、
（注意油溅烫伤）这样为了保存里面的水份不流失、1、水炒法这种方法是以水为传热介质来炒制糖浆。水和糖的比例为1∶3。2、油炒法这种方法以油作为传热介质来炒制糖浆。油和糖的比例为1∶43、干炒法这是不用任何传热介质，直接把白糖入锅干炒的一种方法。4、水油炒法这种方法以水和油为传热介质炒制糖浆5、炒糖时锅要干净、手勺要不停地搅动，以便糖浆受热均匀。
需要提前准备好的材料包括：馒头100g、油适量、白糖适量。
1、把馒头切成小块。
2、锅内放油加热，放入馒头块炸，炸金黄捞出，放一旁备用。
3、锅里放少许油，加入白糖，翻炒融化。
4、锅内倒入炸好的馒头块。
5、快速翻炒让糖汁均匀的裹在馒头上，离火出锅。
6、快速进行拔丝，冷却一会，这样就已经完成了。
1、食材：馒头一个、白糖适量、清水适量、芝麻适量，油适量；
2、馒头切细长条，先在水中快速过一下，捞出来！
3.锅中放油，把馒头下锅夏至两年焦黄，捞出。
4.锅中加入适量的油，白糖，熬制糖浆。
5、下馒头，翻炒均匀，加芝麻，搅拌均匀，出锅。
6、这样，美味的拔丝馍就做好了。注意火候，糖不能熬的太久，不然会发苦！
好了，关于拔丝馒头怎么弄好吃窍门和馒头拔丝怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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