苏州到上海美食外卖

1.介绍 苏州到上海美食外卖是一道将苏州的美食带到上海的美食文化。苏州到上海美食外卖融合了苏州的传统文化和现代的饮食文化，为上海市民带来了一种新的美食体验。本文将介绍苏州到上海美食外卖的详细菜谱，并详细描述制作流程、适合人群和禁忌等。
2. 菜谱 苏州到上海美食外卖的详细菜谱如下： 【1】红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，也是苏州到上海美食外卖的代表作之一。制作红烧肉需要准备五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖等多种材料。制作流程如下： 材料： - 五花肉 500 克 - 葱 2 根 - 姜 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 糖 2 汤匙 - 水 适量 步骤：

1.五花肉切成 3 厘米见方的块状。
2. 将葱、姜切成片备用。
3. 将锅加热，放入肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽和糖继续煸炒。
5. 加入适量水，烧开后转小火炖煮 40 分钟至肉熟烂。 6. 待红烧肉冷却后，放入冰箱冷藏 2 小时，待红烧肉入味。 【2】松鼠桂鱼 松鼠桂鱼是一道以桂鱼为主料制作的中式菜肴，也是苏州到上海美食外卖的代表作之一。制作松鼠桂鱼需要准备桂鱼、葱、姜、料酒、盐、糖等多种材料。制作流程如下： 材料： - 桂鱼 1 条 - 葱 2 根 - 姜 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 2 汤匙 - 水 适量 步骤：

1.将桂鱼去鳞、去骨、去头尾，切成 3 厘米见方的块状。
2. 将葱、姜切成片备用。
3. 将锅加热，放入桂鱼块煸炒至表面微黄。
4. 加入葱、姜、料酒、盐、糖和适量水，烧开后转小火炖煮 10 分钟。
5. 将汤汁收干至粘稠，加入松子、芝麻等调料，翻炒均匀。 【3】苏式汤包 苏式汤包是一道传统的中式汤包，也是苏州到上海美食外卖的代表作之一。制作苏式汤包需要准备面粉、猪肉馅、虾仁、葱、姜、料酒等多种材料。制作流程如下： 材料： - 面粉 500 克 - 猪肉馅 100 克 - 虾仁 10 克 - 葱 2 根 - 姜 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 水 适量 步骤：

1.将面粉加入水搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层虾仁、猪肉馅、葱、姜和适量盐。
4. 将薄片卷成长条。
5. 将长条卷成螺旋形。 6. 将螺旋形的汤包放入蒸锅中，用中火蒸 15 分钟。 7. 取出汤包，放入蒸锅中，再蒸 5 分钟。 【4】小笼包 小笼包是一道以鲜肉馅为主料制作的中式小笼包，也是苏州到上海美食外卖的代表作之一。制作小笼包需要准备鲜肉馅、猪肉馅、葱、姜、料酒等多种材料。制作流程如下： 材料： - 鲜肉馅 150 克 - 猪肉馅 150 克 - 葱 2 根 - 姜 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 水 适量 步骤：

1.将鲜肉馅和猪肉馅放入碗中，加入葱、姜、料酒和适量盐。
2. 搅拌均匀。
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层鲜肉馅。
5. 将薄片卷成长条。 6. 将长条卷成螺旋形。 7. 将螺旋形的汤包放入蒸锅中，用中火蒸 15 分钟。 8. 取出汤包，放入蒸锅中，再蒸 5 分钟。 注意事项：

1.制作小笼包时，面粉和水的比例要掌握好，面团要柔软，但不要太软，否则蒸出来的小笼包口感会不好。
2. 制作小笼包时，鲜肉馅和猪肉馅的比例要掌握好，鲜肉馅要多一些，这样蒸出来的小笼包才会鲜美可口。
3. 制作小笼包时，蒸的时间也要掌握好，蒸的时间过短，小笼包会太软，过长时间，小笼包会太硬。