【花呗美食卡】详细菜谱：一道简单又美味的【红烧肉】

一、材料

1.五花肉 500 克
2. 姜 20 克
3. 大葱 10 克
4. 料酒 20 毫升
5. 生抽 20 毫升 6. 老抽 10 毫升 7. 冰糖 30 克 8. 八角 2 个 9. 桂皮 1 小段 10. 食用油 适量

二、步骤

1.五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮继续煸炒。
5. 加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软。 8. 收汁，把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些浇在肉块上即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是那些喜欢红烧肉口味的人。

四、禁忌

1.心脏病、高血压、高脂肪和高胆固醇患者应少食。
2. 孕妇和产后哺乳期妇女少食。
3. 胃肠道疾病患者少食。 五、总结 红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜美，肉质酥软，香甜可口。本文介绍了一种简单易做的红烧肉的做法，步骤简单，口感鲜美，适合所有人食用。同时，红烧肉也禁忌较多，患有心脏病、高血压、高脂肪和高胆固醇患者应少食。