小薇教美食——详细菜谱 【序号】

1.食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌 【1】食材准备 本次菜谱的主要原料有： - 猪肉：100克 - 鸡蛋：2个 - 青菜：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 制作步骤如下：

1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 青菜洗净切段，姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒，加入适量生抽、糖调味。 6. 加入青菜段翻炒，加入适量水焖煮片刻。 7. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋熟透即可。 【2】烹饪步骤

1.将炒好的猪肉和青菜倒入碗中。
2. 用淀粉水将鸡蛋液搅拌均匀，倒入碗中。
3. 锅中倒入适量油，将鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄。
4. 将煎好的鸡蛋倒入碗中，即可享用。 【3】适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐。猪肉富含蛋白质，鸡蛋则含有高质量的蛋白质和多种维生素，青菜则富含维生素和纤维素，这些食材的搭配可以为人体提供丰富的营养。 【4】禁忌

1.孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者应减少食用。
2. 患有肝病、肾病等疾病的患者应谨慎食用。
3. 感冒、发热、腹泻等症状的患者应暂停食用。