大家好，关于炖辣椒怎么弄好吃窍门儿很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炖羊肉可以放辣椒吗的知识，希望对各位有所帮助！
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大家好啊，以上说的红炖猪肉应该是红烧肉吧??。我们这边做红烧肉是不放胡椒粉的，不管是什么菜加入香料，就失去了它原有的香味。下面我就来为大家介绍一个家常版的红烧肉。我这一款红烧肉没有添加任何的香料奥??。还有红烧肉最好选用五花肉，五花肉做出来的红烧肉不柴，口感多汁，肥而不腻。下面我们就来看看需要哪些食材吧？
材料如下：五花肉、生姜、葱、蒜头少许
（可以不加）、料酒，食盐、蚝油、生抽、冰糖、油。
步骤如下：1.把五花肉洗净切块焯水，控干水分备用。2.锅中放入少量油，倒入五花肉，将五花肉炒制两面金黄盛出。3.锅中加入少量清水，加入适量冰糖中小火翻炒。4.炒制冰糖变焦糖色，放入肉块。5.将肉块倒入锅中继续翻炒，让每一块五花肉都裹上焦糖。6.最后加入生姜、葱、料酒、蒜头、生抽、蚝油、继续翻炒炒出香味。7.锅中加入适量的水，继续炖煮。8.红烧肉出锅前15分钟加入适量的食盐。9.最后出锅前撒上适量的葱花。
一道色香味俱全的红烧肉就出锅了，大家有时间的时候可以做着试试看吧。
大家好，我是国家高级营养师私人厨师。，希望我得回答可以帮到大家。
首先，辣椒有好几个品种，有的辣椒不是很辣。如果是怕辣的话呢，可以选择那些不是很辣的辣椒。
另外，辣椒炒菜如果怕辣的话呢，那么可以把辣椒的量少放一点。而且盐的分量也可以少放一点，因为盐放的多会使辣椒的辣味更加的辣。
而且辣椒如果经过油翻炒以后，辣味更容易释放出来，因此如果怕太辣的话，辣椒就不要先放到油里面去翻炒，等菜炒的差不多，加一点辣椒配色就可以了。
其次辣椒如果和一些口感比较清淡的菜相搭配，这样其他的配菜也会降低整个菜品的辣味。使得口感相对清淡一点。
还有如果炒菜的时候一不小心发现辣椒放太多了。这个时候可以加点白糖。白糖能够适当的中和辣味，使辣椒的口感变得温和一点。如果不喜欢放白糖也可以放一点醋，醋是酸性的，它也会一定程度的中和辣椒的辣味。
总归来说就是要么你买不辣一点的辣椒。要不就是你炒菜的时候辣椒少放一点。哦，你炒菜的时候辣椒不要先爆油，这样辣味就没那么容易释放出来。还有如果吃的时候嘴里感觉，不要喝热的东西，越喝越辣。
不建议
不建议把羊肉和辣椒放一起吃，辣椒中富含维生素C
(每克可含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了辣椒应有的营养价值。
另外，羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。
1、鸡要选两斤左右的现杀小公鸡，回家后要好好清洗一下，把没拔干净的毛和鸡皮表面一层黄腊状的东西都洗掉，小鸡鸡肚子里的肺最好挖出扔掉，否则会有血腥气，鸡脖子附近的皮含大量淋巴组织，也最好剪下来扔掉，剥洗干净后控干水份，切3厘米见方的大块，然后用老抽腌一下备用。
2、起油锅烧至四五成热时下花椒略炸立刻关火
（否则花椒炸糊了会有苦味），然后将花椒捞出扔掉。
3、重新烧热炸过花椒的油下鸡块翻炒至变色出香没有明显的水气时下一小勺豆瓣酱和姜片继续翻炒。豆瓣酱炒出酱香味后就可以下干辣椒了，数量多少完全根据个人口味。
4、继续翻炒到辣香扑鼻时，关键的地方到了：下一整瓶啤酒！
（力波清爽型最好，你家有钱也可以下百威，但钱再多也千万不要放喜力那种口味重的，否则鸡会发苦），刚好可以淹没一只通常大小的鸡，大火烧开。
5、撒把咸盐撕点桂皮扔个八角揪片香叶
（讲究的话可以把以上材料包到干净纱包里，起锅后捞出扔掉，这样成菜干净利落，吃起来痛快淋漓）就盖上锅盖炖吧炖吧。
6、待汤汁收到一半左右时放入土豆块、番茄块继续收干水份。土豆快熟时加入切好的洋葱块翻一下锅继续大火收干汤水。如果要拌皮带面就多留一点汤，否则的话就把汤收干一些，这样更入味，最后加入青椒和蒜碎略炒一下就可以出锅装盘了
好了，关于炖辣椒怎么弄好吃窍门儿和炖羊肉可以放辣椒吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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