(一)中山东凤镇特色美食——豆腐脑 豆腐脑是山东中山东凤镇的特色美食之一，也是当地非常受欢迎的早餐之一。以下是一份简单的豆腐脑食谱，供您参考。 材料： - 豆浆 1杯 - 石膏粉 2汤匙 - 生抽 1汤匙 - 酱油 1汤匙 - 葱花 适量 - 辣椒油 适量 - 香菜 适量 制作流程：

1.将豆浆加热至煮沸，然后倒入石膏粉，搅拌均匀，继续煮5-10分钟，直到石膏粉完全溶解。
2. 将煮好的豆浆降温至60°C左右，然后加入生抽、酱油和葱花，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的豆浆倒入碗中，加入适量的辣椒油和香菜，即可享用。 适合人群： - 适合所有人食用，尤其适合早餐食用。 禁忌： - 石膏粉是凉性的，因此胃寒、腹泻、消化系统较弱的人不宜多吃。 - 豆浆中含有一种称为“凝固素”的物质，如果过量食用会对人体造成一定的影响。

(二)中山东凤镇特色美食——煎饼卷 煎饼卷是山东中山东凤镇的传统美食之一，也是当地非常受欢迎的早餐之一。以下是一份简单的煎饼卷食谱，供您参考。 材料： - 煎饼 2张 - 瘦肉丝 100克 - 葱花 适量 - 豆腐丝 100克 - 鸡蛋 2个 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 胡椒粉 适量 制作流程：

1.将煎饼切成适当大小的块状，然后在平底锅中煎熟。
2. 将瘦肉丝、葱花、豆腐丝和鸡蛋搅拌均匀，加入适量的酱油、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉丝和豆腐丝放在煎饼上，然后将鸡蛋液均匀地涂在煎饼上，使其充分卷入肉丝和豆腐丝中。
4. 卷好煎饼卷后，可以用绳子或吸管等物品将煎饼卷压实，使其更加酥脆。 适合人群： - 适合所有人食用，尤其适合早餐食用。 禁忌： - 煎饼卷属于凉性食物，因此胃寒、腹泻、消化系统较弱的人不宜多吃。