大家好,今天给各位分享炒圆生菜怎么弄好吃视频的一些知识,其中也会对蛋炒饭谁的会做,你喜欢怎样做呢进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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2020年06月14日
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今天周末,睡起来不想出去再找吃的,搜搜储备,先迅速打了豆浆,再用面粉活了一点面糊,切克闹,煎饼果子在家来一套,就这么简单!
在家吃到刚出炉的煎饼果子,吃客表示很满意!
闺女很喜欢吃煎饼果子,早起上学,每周都要求吃一次,从1块钱的煎饼吃起,到了现在的七八块钱。
现在北京整治窗墙打洞,外地商贩都不见了,闺女的小小的要求得不到满足,学习都够辛苦的了,要给孩子减压,我琢磨着在家给闺女做,一早起来,就能吃上热乎乎干净的煎饼果子。
自己做煎饼图的是干净卫生,还有速度,早上站在煎饼摊排队时间不可预估,还要迎风吃,四平八稳坐着吃,才安稳。
材料:中筋面粉130g鸡蛋一个50g水141g
(水根据自己的面粉调节)
以上材料可以做5个
做法:1面粉加鸡蛋,加一部分水用筷子搅拌均匀没有面疙瘩。
2再加上水面糊调到如图程度,筷子挑起面糊,落到面糊上还有形状。
3平底锅擦一层薄油,不要太多,舀一勺面糊,用刮板或铲子刮平。
3面糊凝固住翻面,打一个鸡蛋,摊平,撒芝麻,香菜。
4翻面,抹甜面酱,豆豉香辣酱,放油条或排叉,压平。
5两边对折。
6再上下对折,装盘开吃!
小贴士:
1家庭做不想起油锅炸油条,偷懒去买排叉代替,脆脆的味道也不错。
2水根据自己的面粉调节,我一般晚上临睡前和面,早上起来,立马就可以使用。
3传统的煎饼果子用绿豆面、杂粮,如果有,用杂粮没经过深加工更好。
4除了果子,还可以按喜好加点香肠咸菜。
夫妻上班回家做饭按中午的时间计算正常是两个小时,到家后,很简单,用电饭锅蒸饭上面放上蒸笼蒸蛋汤,然后洗菜,切肉切莱,每道菜十分钟时间炒好,吃饱再去上班,时间还是很充足的。
新疆炒米粉的品种:炒米粉、拌米粉。
有牛肉的和鸡肉的两种肉类作为炒拌米粉的主料。
豆瓣酱是炒米粉的必须酱料。
吃炒米粉最爽的莫过于使劲搅拌,
酱汁完全渗透在米粉中。
新疆炒米粉使用的米粉比较粗,
味道可以有微辣、中辣、爆辣,
汤汁颜色浓郁。
而且花样很多,
有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、
蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、
金针菇炒米粉、火腿炒米粉、
……
秘制新疆炒米粉做法大公开,
在家就满足你空虚的味蕾!
原料:干米粉、芹菜杆、豆芽、青菜、蘑菇、青椒、牛
(鸡)肉、泡菜。
辅料:豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒、味精、鸡精、白糖、咸盐、香料
做法:
1、如果用干米粉,倒入刚烧开的开水,浸泡米粉20-30分钟,根据米粉品种不同,如果还不够软,可以将水倒掉再倒入新的开水浸泡10分钟,泡软为止。
2、浸泡米粉的时间开始处理配菜,所有配菜洗净,芹菜和蘑菇切小段和丁,青辣椒切丝,干辣椒切碎,肉切片备用。
3、锅中倒油,油热后下干辣椒小火煸出辣味,倒入肉片,小火划熟。
4、倒入豆瓣炒出红油后喷少许料酒加入番茄酱和所有配菜大火翻炒均匀。
5、加入综合香料
(去肉腥的)和适量的酱油后继续翻炒。
6、可以添少许的水,盖盖焖煮片刻,之后倒入泡的软硬适中的米粉。
7、保持大火,奋力翻炒,如果感觉太干中途还可加少许水直到将米粉和配菜翻炒均匀,米粉裹上浓浓的酱汁,软硬适中,配菜也熟软即可关火出锅。
小贴士
01.米粉一定不能泡的太久,还要再次回锅翻炒的
02.豆瓣酱一定要四川的,一般郫县豆瓣酱最好,盐味重,还特辣,做时不要加盐了。
03.喜欢吃特辣的,翻炒的时候可以多加四川辣皮子,或者加粗辣椒粉翻炒出红油。
04.现在还有的加番茄酱增加颜色和味道,还可以加黄豆酱一起翻炒。
小小的一碗炒米粉
都倾尽了新疆人最真的诚意
只为让你尝到嘴里的那一刻
不管时间如何变迁
新疆炒米粉味道如初
希望能标记你
那么一小段快乐时光
当然
如果你还没有吃过传说中的新疆炒米粉
大美新疆欢迎你
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