其实猪肚子煲汤怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪肚炖汤里面放些什么材料好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享猪肚子煲汤怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
材料
猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量
做法
1、处理猪肚：用盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚，以更好的去掉异味。
2、将处理好的猪肚放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。
3、猪肚把切成宽条备用；白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜。
4、热油锅，把白胡椒粒炒出香味，约两三分钟。
5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅，煲锅里倒入热水，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1.5小时。
7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。
用料：猪肚半个，山药一根，水发黑木耳一小把，枸杞一把，葱，姜适量，料酒，盐，白胡椒粉各适量
步骤：
1、猪肚洗净切丝备用。
2、山药去皮切滚刀块。
3、把猪肚丝放入砂锅加清水，姜块，葱结，料酒大火煮开转小火煲一小时。
4、煮至40分钟加入黑木耳继续煮。
5、煮50分钟加入山药块继续煮。
6、煮至一小时倒入枸杞加盐，白胡椒粉调味再加盖煮5分钟最后撒葱花即可。
猪肚炖汤里面放姜片、葱姜蒜等调料会更好吃。1.姜对于去腥和助消化有很好的效果，可以让猪肚更加鲜美，不难吃；而葱姜蒜等调料的味道能提升汤的美味程度。2.如果单纯加入蔬菜等其他食材，味道不可避免比较单调，而加入葱姜蒜等调料，尤其是加入适量的料酒调味，汤味更佳浓郁、鲜美。猪肚炖汤的口味因人而异，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒等，也可以加入其他的配菜，如木耳、香菜等，这样可以让汤更加丰富多样。
猪肚可以加青笋炖三鲜比较好吃，也可以把猪肚煮好后捞起切丝凉拌也不错，还可以加青果炖，但青果加几颗就行，加多了味道很重不好吃。但青果炖猪肚吃了清热效果好，特别是孕妇快生产前的2个月吃青果炖猪肚以后生下的宝宝身上不易长红疙瘩，2个月时间炖4只猪肚吃就行了，效果很好，但每次吃一碗就行了，不要一次吃太多哈。
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