天桥小区美食详细菜谱

1.炒肝丝 材料：猪肝 200 克，黄瓜 1 根，大葱 1 段，姜 1 片，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1/2 汤匙，盐 1/4 茶匙，生粉 1/2 汤匙，植物油适量。 制作流程：

1.猪肝切成薄片，用盐、料酒和生粉拌匀腌制 15 分钟。
2. 黄瓜切成细丝，大葱切段，姜切片备用。
3. 锅中倒入适量植物油，加热至八成热，放入腌制好的猪肝快速煸炒，炒至变色捞出备用。
4. 在同一个锅中再倒入一些油，放入大葱和姜爆香。
5. 倒入炒肝丝翻炒均匀，加入生抽、白糖和盐，炒匀后即可出锅。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道健康的家常菜。 禁忌：炒肝丝时要避免炒得太久，否则会影响口感和健康。同时，猪肝应该单独食用，不宜与其他食物一起食用。
2. 炸酱面 材料：面条 100 克，黄瓜 1 根，豆芽 100 克，瘦肉末 100 克，大蒜末 1 汤匙，豆瓣酱 2 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1/2 汤匙，盐 1/4 茶匙，生粉 1/2 汤匙，葱花适量。 制作流程：

1.豆芽焯水烫熟备用。
2. 面条煮熟备用。
3. 锅中倒油，加入大蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入瘦肉末煸炒至变色，倒入生抽、白糖和盐，炒匀后即可出锅。
5. 把炒好的酱均匀地淋在面条上，撒上葱花即可。 适合人群：炸酱面是一道适合各个年龄段人群食用的美食，因为它味道鲜美，口感丰富，而且价格实惠。 禁忌：食用炸酱面时要避免过量食用，因为它含有较高的盐分和油脂。同时，豆芽和瘦肉末也应该单独食用，不宜与其他食物一起食用。
3. 酸辣汤 材料：鲜豆腐 1 块，西红柿 2 个，鸡蛋 2 个，生姜 适量，葱花适量，酸辣粉 1 包，香菜适量。 制作流程：

1.西红柿和豆腐切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 生姜切成丝，葱花备用。
4. 锅中倒油，加入生姜丝煸炒出香味。
5. 加入西红柿和豆腐块，煸炒至西红柿变软。 6. 倒入适量清水，烧开后加入打散的鸡蛋，煮至鸡蛋熟透。 7. 加入酸辣粉，继续煮 5 分钟左右。 8. 最后撒上葱花和香菜即可。 适合人群：酸辣汤是一道适合各个年龄段人群食用的美食，因为它味道鲜美，酸辣可口，而且价格实惠。 禁忌：酸辣粉中含有一定的盐分和油脂，因此要避免过量食用。同时，西红柿和豆腐也应该单独食用，不宜与其他食物一起食用。