古舟山美食视频

(一)适合人群 古舟山美食主要适合以下人群食用：

1.喜欢海鲜的人：舟山的海鲜资源丰富，包括虾、蟹、贝类、鱼等，是古舟山美食的重要组成部分。
2. 喜欢辣味的人：舟山的辣味小吃很受欢迎，如姜母鸭、辣子鸡等。
3. 喜欢尝试新奇口味的人：古舟山美食还融合了多种口味，如咖喱、孜然、芝士等。

(二)禁忌 需要注意的是，古舟山美食也有一些食用禁忌：

1.海鲜过敏的人应慎重食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不应过量食用。
3. 对于一些特殊的食材，如鱼籽、海鲜胆等，应注意食用安全。

(三)详细制作流程 以下是一份详细的古舟山美食菜谱：

1.姜母鸭 材料： - 鸭子一只 - 姜适量 - 蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐、糖适量 - 八角、桂皮、香叶适量 - 清水适量 步骤：

1.鸭子洗净，切成大块，加入料酒、姜片腌制30分钟。
2. 姜蒜末爆香，加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
3. 加入适量清水，放入腌制好的鸭子，再加入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮2小时。
4. 收汁，撒上葱花即可。
2. 辣子鸡 材料： - 鸡肉一只 - 辣椒面适量 - 芝麻适量 - 葱姜蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐、糖适量 - 清水适量 步骤：

1.鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、姜片腌制30分钟。
2. 辣椒面、芝麻炒香备用。
3. 葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，放入腌制好的鸡肉，再加入辣椒面、芝麻，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 收汁，撒上葱花即可。
3. 咖喱鸡 材料： - 鸡肉一只 - 咖喱粉适量 - 洋葱一个 - 大蒜三瓣 - 土豆一个 - 胡萝卜一根 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐、糖适量 - 清水适量 步骤：

1.鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、姜片腌制30分钟。
2. 洋葱、大蒜炒香，加入土豆、胡萝卜，翻炒均匀。
3. 加入咖喱粉、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，放入腌制好的鸡肉，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 收汁，撒上葱花即可。