其实莲肉怎么弄好吃窍门图片的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解溜莲子怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享莲肉怎么弄好吃窍门图片的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 怎样炖莲子头好吃
2. 溜莲子怎么做好吃
3. 红莲怎么做好吃又简单
4. 做好的莲子怎么烧好吃

怎样炖莲子头好吃

1.将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎

2.红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净

3.将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可

溜莲子怎么做好吃

材料：新鲜莲子1000克，仔姜2块

辅助材料：蒜粒5个，香葱2根，剁辣椒2大勺

制作方法：

(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：锅里烧水，水开之后把莲子倒入锅中焯水，大约焯3到4分钟就行，我们先把莲子焯至半熟，等下在炒的时候就能减少它在锅里停留的时间了，而且提前把莲子焯熟，还能让它的口感更加的脆嫩，等到莲子在水中的颜色慢慢的变得浅绿色了，就可以倒出来控水备用了。

【第二步】：接下来准备一些仔姜，这个季节里的仔姜非常的嫩，不需要去皮，直接切成小碎丁就行，同时再多切一点蒜末，另外取2勺剁辣椒出来，这可是我们这道红烧莲子的最大亮点，如果家里没有剁辣椒的话，也可以用干辣椒来代替，但个人觉得还是剁辣椒炒出来的莲子好吃得多。炒锅里倒入适量食用油，等到油温五成热的时候，倒入控干水分的莲子，转成中小火慢慢的翻炒，因为莲子已经焯过水，所以它的外壳已经变得很柔软，一遇到热油之后就会轻轻的裂开，比直接下锅炒的莲子更易熟，口感也会更加地鲜嫩，而且不会像没焯水那样突然爆裂，大约翻炒3分钟左右，这个时候莲子就会全部裂开了。

【第三步】：接下来把葱姜蒜末倒入锅中，放入剁辣椒快速的翻拌均匀，然后淋入生抽，撒入葱花，再次拌匀就可以出锅了

红莲怎么做好吃又简单

红莲可以做成红莲蓉。

红莲蓉的做法具体如下：

食材准备：莲子250g，花生油100g，白糖30g。

1、准备好红莲。

2、用清水洗干净。

3、用清泡4-5小时。

4、把莲子心拿出来。

5、放适量水的来煮熟莲子。

6、莲子放锅煮2个半小时。

7、把煮好的莲子放入搅拌机搅拌。

8、倒入花生油加上莲子糊，慢火慢慢翻动。

9、没有什么水的时候加入白糖继续翻动，记住火不能太大，要不停的翻动。

做好的莲子怎么烧好吃

材料：白莲子200克，蜜橘150克，白糖150克，白菜叶3片，淀粉适量。

步骤方法：1.把白莲子洗净入笼蒸熟，取出待用；2.取一个碗抹上少量猪油，放入冰箱冷冻后取出待用；3.将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内；4.剩下的莲子做成莲泥，加入白糖50克拌匀，放入碗面上压平后入笼，蒸至酥烂，倒扣在用白菜叶

(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中；5.再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，叠成葵花瓣造型；6.最后将剩下的白糖加水溶化，用淀粉勾成琉璃芡，浇淋在葵花盘上即成。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。