广东美食访谈稿：介绍一道传统美食——广东美食

1.食材：

- 猪肉：100克 - 虾仁：100克 - 豆腐：100克 - 青菜：适量 - 生姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量

2. 制作流程：

(1)将猪肉和虾仁洗净，切成小块。

(2)将豆腐切成小块。

(3)青菜洗净切段。

(4)生姜去皮切片。

(5)在锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

(6)加入适量的料酒，煮至香味挥发。

(7)加入适量的盐、糖、生抽和老抽，翻炒均匀。

(8)加入适量的水，放入猪肉和虾仁块。

(9)将豆腐块放入锅中，盖上锅盖，煮10分钟左右。

(10)将青菜放入锅中，再盖上锅盖煮5分钟左右。

(11)最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

3. 适合人群：

这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。猪肉和虾仁富含蛋白质，可以提高身体免疫力。豆腐则含有丰富的钙和蛋白质，有助于骨骼健康。青菜富含维生素和纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化。

4. 禁忌：

- 猪肉和虾仁不要同时食用，会影响蛋白质的吸收。 - 豆腐不要过量食用，因为豆腐中含有石膏，过量食用会导致石膏中毒。 - 青菜不要过量食用，因为青菜中含有草酸，过量食用会影响钙和蛋白质的吸收。

广东美食访谈稿：介绍一道传统美食——广东美食

1.食材：

- 猪肉：100克 - 虾仁：100克 - 豆腐：100克 - 青菜：适量 - 生姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量

2. 制作流程：

(1)将猪肉和虾仁洗净，切成小块。

(2)将豆腐切成小块。

(3)青菜洗净切段。

(4)生姜去皮切片。

(5)在锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

(6)加入适量的料酒，煮至香味挥发。

(7)加入适量的盐、糖、生抽和老抽，翻炒均匀。

(8)加入适量的水，放入猪肉和虾仁块。

(9)将豆腐块放入锅中，盖上锅盖，煮10分钟左右。

(10)将青菜放入锅中，再盖上锅盖煮5分钟左右。

(11)最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

3. 适合人群：

这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。猪肉和虾仁富含蛋白质，可以提高身体免疫力。豆腐则含有丰富的钙和蛋白质，有助于骨骼健康。青菜富含维生素和纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化。

4. 禁忌：

- 猪肉和虾仁不要同时食用，会影响蛋白质的吸收。 - 豆腐不要过量食用，因为豆腐中含有石膏，过量食用会导致石膏中毒。 - 青菜不要过量食用，因为青菜中含有草酸，过量食用会影响钙和蛋白质的吸收。