【
1.红烧肉】
制作流程：
材料：
- 五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱白 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱白煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟；
6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：
1.五花肉的油脂含量较高，血脂较高的人不宜多吃；
2. 冰糖在这里的作用是增加肉的颜色，但过多的冰糖会使肉变得干燥，不滋润，所以不要放太多；
3. 红烧肉要焖煮 40 分钟，过度烹饪会使肉变得口感老硬。
【
2. 烤箱烤鸡翅】
制作流程：
材料：
- 鸡翅中 500 克
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 适量
- 蒜末 适量
- 鸡翅中 适量
步骤：
1.鸡翅中用盐和黑胡椒拌匀，腌制 15 分钟；
2. 把腌制好的鸡翅中放入烤盘，在鸡翅上刷上一层橄榄油；
3. 把蒜末均匀地涂在鸡翅上；
4. 把鸡翅放入预热至 200 度的烤箱中，烤 25 分钟；
5. 把鸡翅取出，把多余的橄榄油刷在鸡翅上，再放回烤箱中，继续烤 10 分钟；
6. 取出烤好的鸡翅，让其冷却一段时间，再切成块即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：
1.鸡翅中的油脂含量较高，血脂较高的人不宜多吃；
2. 烤箱的温度和时间因个人烤箱而异，所以要注意调整时间；
3. 烤好的鸡翅要让其冷却一段时间，以免过于油腻。
【
3. 芝士意面】
制作流程：
材料：
- 意大利面 200 克
- 奶油芝士 200 克
- 蒜末 适量
- 番茄酱 适量
- 橄榄油 适量
- 盐和黑胡椒 适量
步骤：
1.把意大利面煮熟备用；
2. 在平底锅中加入橄榄油，加入蒜末煸炒出香味；
3. 加入番茄酱和适量的盐和黑胡椒，翻炒均匀；
4. 加入煮熟的意大利面，翻炒均匀；
5. 加入奶油芝士，翻炒均匀；
6. 加入适量的清水，焖煮 10 分钟，直到意大利面和芝士都吸收了水分。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：
1.奶油芝士属于高脂食品，所以血脂较高、肥胖的人要适量食用；
2. 意面煮熟即可，不要过度烹饪，以免影响口感。
