大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下墨鱼炖肉怎么弄好吃的问题，以及和谭记墨鱼炖肉做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 目鱼炖肉做法
2. 目鱼炖肉怎么做
3. 谭记墨鱼炖肉做法
4. 墨鱼煮肉做法

目鱼炖肉做法

食材准备：墨鱼1只，五花肉2斤，姜，蒜，盐，生抽，老抽，冰糖，花生油，葱花等。

具体做法步骤如下：

第一步：先把我偷偷藏着的大墨鱼拿出来，放到大盘中用清水泡着，泡软一点才好清洗。

第二步：待墨鱼泡软后，把鱼骨抽出来，这块鱼骨别扔了，用来煲汤很好很有营养的哦，然后把墨鱼那一块花花外衣脱掉，这层外衣比较腥。

第三步：清洗好的墨鱼再改刀切小块，不要太小。弄干净后的墨鱼肉都是这种黄色的，这样才算洗干净哦。

第四步：准备两斤的五花肉，切稍微大一点的块，这样吃起来才会过瘾，太小块的话，焖出来也没那么香。

第五步：锅中下油，油不用太多，油热后，把五花肉放进去爆炒一下，在猪肉出油前比较容易粘锅，没关系，继续快速翻炒就可以了。

第六步：炒到猪肉开始冒油了，倒入墨鱼，姜蒜，继续翻炒，把墨鱼的香味炒出来后，加入适量的盐，生抽，少许的老抽，冰糖，把它翻炒均匀，这一步对上色和入味都很重要哦，怕糊的话，可以开中小火慢慢翻炒至上色。

第七步：翻炒均匀后，倒入开水，大火把它煮开，烧开后，再把肉和汤汁一起转到砂锅中，盖上锅盖，调小火焖一个小时。

第八步：好了，时间到，哇，好香啊，满屋子的香气，现在调大火把它收汁，不用收太干哦，留少许汁，这样吃着口感更好更香。

第九步：好了，可以出锅了，装盘后再把锅中剩余的汁浇上去，撒上葱花，这一道香喷喷的墨鱼焖五花肉就做好了。

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目鱼炖肉怎么做

1.目鱼背朝下放液化气上烧去黑皮，用清水浸泡几个小时，撕去表皮。

2.切条。

3.植物油煸香肉肉。

4.加入墨鱼块大火翻炒。

5.炒至水分干。

6.倒入电高压锅加入盐调味。

7.按炖汤键静静等候。

8.洒上葱花即可

谭记墨鱼炖肉做法

1、食材：主料谭记墨鱼700克五花肉100克辅料盐适量料酒适量葱适量姜适量胡椒粉适量

2步骤：1.准备食材

2.五花肉洗净切片

3.墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块.

4.取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝

5.放入五花肉，加料酒.6.大火煮开，小火15分钟。

7.放入墨鱼，大火煮开

8.撇去浮末，小火炖15分钟

9.加盐煮2分钟10.加胡椒粉，葱花即可。

墨鱼煮肉做法

制作方法

1.将墨鱼洗净后去皮去眼去嘴；猪肉洗净后切块。

2.水烧开后放入墨鱼焯1分钟后捞起立即放入凉水中。

3.锅内放油，烧热后加入葱段和姜片，爆香后加入猪肉和墨鱼翻炒。

4.肉块炒至变色后，加入适量料酒、南乳汁和生抽炒上色。

5.换砂锅加凉水再放入其他香料，煮沸后改小火煮40分钟左右。

6.肉煮烂入味时改成大火使汤汁收干即可

墨鱼炖肉怎么弄好吃和谭记墨鱼炖肉做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！