大家好，今天给各位分享萝卜头怎么弄好吃的一些知识，其中也会对萝卜头怎么腌制好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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所需食材：白萝卜，盐。
做法，1：买回的白萝卜，将上面的疤点挖掉，然后切成长条。
2：将切好的萝卜条，放在阳光底下暴晒2天，中间翻动几次。
3：晒好的萝卜干装进盆内，加入适量清水洗净，并且攥干水分，放在通风处，晾干。
4：将晾干的萝卜条，装进盆里，加入盐，使劲揉，多揉几次，感觉萝卜干变软就行了。
5：揉透的萝卜干直接装瓶就可以了，根据个人口味添加五香粉或者烧烤料。
技术要领总结：
1：晒萝卜干时，切不可时间太长，不然腌出来的不脆。
2：腌好的萝卜干，装进瓶子里加点甜面酱搅匀，腌制3-5天，就是甜萝卜干了。
3：萝卜干腌制时，尽量不要粘上油花，不然极易变质。
4：无论哪种口味的萝卜干，装瓶后，先在常温下放置3-5天，放冰箱冷藏就可以了。
个人觉得浙江萧山的五香萝卜头和萝卜干好吃，一口咬下去脆脆的。咸中带略有甜味，萧山萝卜是浙江的特产。当然重庆的辣萝卜条和萝卜丁也是非常出名，当然两者的风味不同。南方人更喜欢用五香萝卜炒毛豆下饭，而喜欢辣萝卜丁的也大有人在。
头好吃。
这是因为萝卜长出来时有一节埋到土里，有一节露在外边，外边的部分因为受光合作用，叶绿素含量高，同时，由于夜里的甘露，以及风、霜、雨、雪的侵造，更显得脆脆的，清甜清甜的，比埋在土里面的这一部分味道好一些。
萝卜的头部和叶子生长在土壤外面，每天在太阳的光照下促进萝卜头部有充足的营养，所以比尾部好吃。
想要泡萝卜头脆嫩，有许多关键。
1.首先是选材，萝卜头要新鲜脆嫩。
2.不要用刀切，用刀背拍碎即可。
3.先用少许盐腌制出水分。
4.把泡萝卜头的玻璃器皿用开水煮开，杀菌消毒。
5.用把萝卜头放进消过毒的玻璃器皿中，冷开水加入盐、白糖、辣椒、白醋调好，倒进玻璃器皿。
6.三天以后就可以吃了，最多不要超过七天，时间长了就不脆了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的萝卜头怎么弄好吃和萝卜头怎么腌制好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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