大家好，今天小编来为大家解答花生粘怎么弄好吃这个问题，花生粘的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
食材
主料花生米250g玉米淀粉50g
辅料清水适量白糖100g
步骤
1.准备好原材料。
2.将花生米倒进不粘锅里小火炒熟，炒到花生米有香味，有劈啪声就好了。
3.将花生米去皮。
（不去皮也可以）
4.不粘锅里倒入少许清水将白糖倒进去搅拌融化。
5.开小火慢慢熬煮白糖至起大泡泡就可以用了。
6.将熟花生米倒进去搅拌是每一粒花生米粘满白糖。
7.用漏筛将玉米淀粉均匀筛在花生米上，边筛边搅拌使花生米沾裹均匀。
8.小火不停地搅拌粘裹上淀粉的花生米，使每粒花生米分开，搅拌时有哗哗的声音就可关火了。凉凉后食用会很酥脆。
制作步骤
花生：炒锅不放油，小火将花生炒熟；
2.熬糖：将水和堂以2:1的比例放进锅中，以小火将糖熬化，等到锅中均匀的冒出想洗衣粉泡沫样的泡时即可。
（大约需要3－5分钟）
3.将花生立即倒进熬好的汤中不停地搅拌，让糖均匀的裹在每粒花生上－迅速将事先准备好的淀粉均匀的洒在粘好糖的花生生，并不停地搅拌－当本来黏在一起的花生一粒粒的分开时关火－凉凉即可食用
花生粘做法小贴士
1、炒花生最好不用油炸，不然不容易裹住糖浆。2、熬糖的时候注意不要熬成黄颜色，那肯定得糊。3、在最后洒淀粉的时候最好是有另外一个人帮忙
（我是让老公帮忙的），因为此时粘有糖浆的花生会整个一坨站在过上，我必须专注的用力搅拌，否则就会粘的死死的。这样有个人帮忙，就不至于很狼狈或是失败！
花生米250克砂糖80克水100亳升玉米淀粉45克花生粘的做法锅小火烘干，将花生米放入锅内，用小火将其焙熟，取出晾凉锅内倒入水和砂糖，糖融化后转小火，慢慢熬至出现很多泡泡、用锅铲沾一下比较粘稠即可倒入先前炒好的花生仁快速搅拌均匀用漏勺快速筛入淀粉，用铲子搅匀，关火！筛去多余的淀粉，冷却变酥即可食用小贴士花生米放锅内慢慢焙熟，记得勤翻炒，锅内发出啪啪的声音就可以关火了不喜欢花生米的皮，焙熟可以搓去皮，其实皮儿是好东西
黑白芝麻,白糖300g
2花生米倒入锅中,小火炒熟,倒入晾凉
3黑白芝麻倒入锅中,小火炒,白芝麻炒至微黄
4花生米皮搓掉,用漏勺筛一下,倒入保鲜袋,压碎
5白糖凉油下锅,用小火炒化,炒出糖色
6倒花生碎,翻炒
7倒芝麻,翻炒均匀
8炒好倒在上面,用擀面杖修一下边
9芝麻花生糖晾凉切开,切小块
1.
剔除霉变花生米及其他杂物，将花生米用适量净沙炒成象牙黄色后，筛去沙子，搓去皮备用。
2.
在炒花生米的同时，将白砂糖和清水倒入锅中加热，待糖涂加热至145度左右，即用筷子挑糖能拉起丝时，将锅离火。
3.
将糖液倒入熟花生米内，迅速铲拌，直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时，停止搅拌，移出成品，在筛中冷却摊平，分开个别粘连在一起的花生米，使它成为一颗一颗的，冷却后便可食用。
关于花生粘怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
