餐餐美食小吃,让人垂涎欲滴!下面是一份详细的菜谱,供您参考。
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一、食材】
- 200克猪肉
- 100克大葱
- 50克生姜
- 20克蒜
- 10克干辣椒
- 50克花生
- 20克芝麻
- 20克白糖
- 10克盐
- 5克生抽
- 3克老抽
- 1克鸡精
- 2克料酒
- 10克醋
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二、制作流程】
1.将猪肉切成小块,放入碗中加入白糖、盐、生抽、老抽、鸡精、料酒和适量的水,搅拌均匀腌制20分钟。
2. 将大葱、生姜、蒜切成末,干辣椒剪成段,花生和芝麻备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味,再加入花生和芝麻翻炒均匀。
5. 将炒好的猪肉块倒入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 最后加入醋、白糖、盐、鸡精,继续煮5分钟即可。
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三、适合人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是那些喜欢美食和健身的人。猪肉富含蛋白质,能够提供身体所需的营养,同时它的肉质细嫩,容易消化吸收,有助于增强体力和免疫力。
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四、禁忌】
1.猪肉不宜和碱性食物一起食用,如芋头、苦瓜等。
2. 猪肉不宜和豆腐一起食用,因为豆腐中的钙与猪肉中的胆固醇含量较高,容易引起血稠。
3. 猪肉不宜和葱、姜、蒜一起食用,因为葱、姜、蒜具有促进血液循环的作用,容易引起身体不适。
4. 猪肉不宜和辣椒一起食用,因为辣椒含有较多的维生素C,与猪肉中的维生素C含量过高,会影响营养吸收。
【五、总结】
这道菜是一道美味可口的猪肉小吃,富含蛋白质和多种营养,适合所有人群食用。同时,它还禁忌较多,需要谨慎食用。如果想要尝试这道菜,建议先了解它的禁忌,避免在食用时发生意外。