(一)赣州商城美食之——赣州米粉 赣州米粉是赣州地区的特色美食之一，也是赣州商城的代表性美食之一。赣州米粉以其细滑、爽口、味道鲜美而著称，是赣州人民喜爱的美食之一。下面，我们将详细介绍一下赣州米粉的制作流程以及适合人群和禁忌等。 制作流程：

1.准备食材：米粉、猪肉末、葱花、姜末、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 将米粉放入开水中煮熟，捞出沥干。
3. 在锅中加入猪肉末、葱花、姜末、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等，煸炒至肉末变色。
4. 将煮熟的米粉放入锅中，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水，继续煮5分钟左右，直到米粉熟透。 适合人群：

1.适合成年人、小孩和老年人食用。
2. 米粉细滑、爽口，易于消化，适合消化不良的人群食用。 禁忌：

1.孕妇和小孩应避免食用过多米粉。
2. 米粉中含有碳水化合物，过量食用会导致血糖升高，因此糖尿病患者应避免食用过多米粉。 赣州米粉是一道美味可口、营养丰富的小吃，适合各个年龄段的人群食用。但是，在食用时应注意适量，避免过量食用。同时，孕妇、小孩和糖尿病患者应避免食用过多米粉。

(二)赣州商城美食之——客家菜 客家菜是江西省赣东北地区的特色美食，也是赣州商城的代表性美食之一。客家菜以清淡、鲜美、营养丰富而著称，具有独特的风味和特色。下面，我们将详细介绍一下客家菜的制作流程以及适合人群和禁忌等。 制作流程：

1.准备食材：猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜、豆腐、米汤等。
2. 将食材洗净，切成块状或片状。
3. 在锅中加入适量的米汤，放入食材，煮熟。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等，翻炒均匀。 适合人群：

1.适合成年人、小孩和老年人食用。
2. 客家菜以清淡鲜美、营养丰富而著称，适合各种人群食用。 禁忌：

1.孕妇、小孩和糖尿病患者应避免食用过多油腻和辛辣的食物。
2. 客家菜中有一些食材不适合孕妇和小孩食用，如牛肉和鸡肉等。