大家好,关于八爪鱼怎么弄好吃推荐图片很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于八爪鱼怎么吃最好吃的知识,希望对各位有所帮助!
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下面这款吃法非常不错。
1.锅内放入清水,加入生姜;
2.加入八带鱼和香葱;
3.大火烧开煮两分钟捞掉生姜和香葱,,把八带鱼捞起装盘;适量芥末加入海天酱油用筷子搅拌均匀;沾着芥末酱油吃!
最简单的办法就是爆炒小章鱼了,最重要的就是先把八爪鱼去内脏,去眼睛和牙齿,撕去表层的黑色膜,彻底清洗干净,然后再把八爪鱼焯水2分钟捞出,切成喜欢的大小,准备好姜丝,蒜片,洋葱片,青红椒丝,锅中烧油放入配料和八爪鱼后快速翻炒20-30秒,关火即可。
第四步:准备一块姜和半个大蒜头,把它们去皮洗净后切粒备用,再准备半个洋葱,去掉外面的老皮后,把它切小块备用,最后切一个小米辣,切圈备用。
第五步:沥干水分的八爪鱼倒入大碗中,加入少许的料酒,一小勺生抽,适量的盐,一勺淀粉,然后把剁好的沙姜碎也倒进去,用手给它抓拌均匀,抓拌均匀后再淋入少许的花生油,再次抓拌均匀备用。
第六步:准备一个小砂锅,干锅中下一些花生油,把油烧热后倒入姜块爆香,爆香后倒入蒜粒,还有洋葱,再把它们一起爆香。
第七步:姜蒜和洋葱爆香后铺平在锅底,然后倒入腌制好的八爪鱼,把八爪鱼铺平在配料的上面,铺平后再撒入切好的辣椒圈。
第八步:盖上锅盖调大火给它焗3分钟,当焗1分钟的时候在锅边上淋上一圈白酒,给它去腥增香。
第九步:好了,3分钟时间到,打开锅盖,用筷子搅拌均匀,再把它翻炒一下,虽然没有加水进去,但洋葱和八爪鱼焗的过程中会出一些汁,我们把汁稍微炒干一点就可以了。
一、原料:
1)八爪鱼500克。
2)葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、糖。
二、特色:鲜美极致的红烧章鱼。
三、操作:
1、章鱼冲洗干净,在身上剪开,取出内藏。撕去表面的黑皮。
2、准备好葱姜蒜。
3、锅中注入水加入一勺料酒烧开。
4、把章鱼焯水后沥干水分。
5、另起锅,注入油烧热爆香葱姜。
6、下入焯水的章鱼。
7、翻炒均匀。
8、烹入料酒加入酱油蚝油糖。
9、大伙翻炒均匀使章鱼入味即可。
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